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觀音茶怎么喝( 七 )

鐵觀音生活百科


問題二：鐵觀音茶沖泡時(shí)每一道要多少時(shí)間才好？鐵觀音茶醇厚、鮮爽、回甘、音韻強(qiáng)、回味無窮，但是沖泡步驟一定要掌握，畢竟三分茶七分泡 ， 下面揣紹如何沖泡鐵觀音 。
1.首先取適量的鐵觀音茶葉 ， 然后放置到蓋碗中，再用沸水沖泡鐵觀音 。
2.沖泡沸水之后 ， 用蓋子刮去茶水的泡沫 。
3.然后快速的將茶水沖倒在公道杯中，但記得公道杯上要放過濾網(wǎng)，這樣可以將碎茶葉過濾掉，因?yàn)榈谝坏啦杷饕菫榱讼床瑁虼?nbsp;， 一般第一道茶都不飲用，而是以快速?zèng)_泡比較好 。
4.接著用公道杯中的第一道茶水來沖洗過濾網(wǎng)和茶杯 。
洗好杯子之后，再次用沸水來沖泡第二道茶水，這次要蓋上蓋子 。
5.一般來說，第二道茶通常要浸泡15秒鐘 ， 這樣才能夠出水，再將茶水倒在公道杯中，當(dāng)然，也可以根據(jù)個(gè)人的喜好來稍作調(diào)整，喜歡喝淡茶，可以延長點(diǎn)時(shí)間，喜歡喝濃茶可以縮短點(diǎn)時(shí)間 。
6.接著將公道杯中的茶水倒入每個(gè)茶杯中，品飲 。
7.最后再細(xì)細(xì)的品味鐵觀音的韻味，飲用完之后，再揭開蓋碗來沖泡下一道茶水 。
問題三：鐵觀音一般從開始泡多少個(gè)小時(shí)后不能喝這個(gè)視泡的克數(shù)，鐵觀音的好壞以及香型 。按我常喝的鳳山鐵觀音標(biāo)準(zhǔn)重量來說，清香型的一般30到60秒，濃香的一般30秒以內(nèi)，陳年的則是10到30秒 。其他的牌子也是差不多的
喝鐵觀音有哪些注意事項(xiàng)：
注意事項(xiàng)一：
最好不要早晨空腹喝鐵觀音，因?yàn)殍F觀音的成分較為濃郁，空腹會(huì)沖淡胃酸，還會(huì)抑制胃液的正常分泌，不利于消化，嚴(yán)重的還會(huì)引起頭部不適、心悸、心煩、胃部不適、等癥狀 ， 感覺就像喝醉酒了，我們稱其為“茶醉”現(xiàn)象，如果發(fā)生“茶醉”現(xiàn)象，最好吃一些小零食或者吃一塊糖可以緩解空腹飲茶當(dāng)然也不利于人體對蛋白質(zhì)的吸收，還會(huì)引起胃粘膜炎等疾病 。
注意事項(xiàng)二：
貧血不宜喝鐵觀音，因?yàn)殍F觀音中含有大量的鞣酸，鞣酸可與人體內(nèi)的鐵結(jié)合成不溶性的結(jié)合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源 ， 尤其需要特別注意的是，女性在來月經(jīng)期間，更不適合，在那段時(shí)間飲茶尤其是飲用鐵觀音等濃茶極易引起缺鐵性貧血 。
注意事項(xiàng)三：
酒后不宜喝鐵觀音，一般都認(rèn)為喝完酒 ， 喝點(diǎn)茶能夠醒酒 ， 實(shí)際上這是一種錯(cuò)誤的觀點(diǎn)，喝濃茶更是錯(cuò)誤，因?yàn)楸旧聿枞~能夠興奮人的神經(jīng)中樞，酒后喝濃茶會(huì)加重對人心臟罰擔(dān)其次，雖然茶葉具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶會(huì)使酒精中有毒的物質(zhì)醛尚未全面分解就從腎臟排出，對腎臟具有很大的 *** 性 。因此，為了保護(hù)心腎，不要在酒后飲茶，尤其不能飲鐵觀音類的濃茶 。
以上是鐵觀音茶的禁忌和不適宜的人群、希望引起大家警惕、喝茶千萬不能在睡前喝、因?yàn)橥ǔ２瓒加刑嵘竦淖饔谩⑷绻昂群苋輪褜?dǎo)致大腦興奮、無法入眠、失眠等 。
問題四：鐵觀音泡久了好嗎?鐵觀音最好用蓋碗泡 ， 水盡量用純凈水，水溫九十度左右為宜 。第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒為香，以后每道順延十五秒 ， 最好不超過七道茶水，若是春茶基本是五道 。無明顯茶香后屬茶渣，雖有味實(shí)無保健之效 。鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨(dú)有，所以品茶以新茶為佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去 ， 三千之茶與五百之茶無異 。
問題五：鐵觀音的泡法 。具體是時(shí)間這一塊，每一泡要多久呢 。鐵觀音的種類分為很多種，其中安溪鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家 。首先，必須嚴(yán)把用水，茶具，沖泡三道關(guān) 。“水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上”，意思就是水以山泉水最好 ， 茶具以小巧方便為佳，如果用炭火來燒水那是最好不過，以白瓷蓋碗和小杯為主 。至于濃茶如果你喝茶比較少或者是剛開始喝茶，最好是不要喝，要是想得話，喝完茶葉要吃點(diǎn)甜的食物。

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