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紅豆芋圓吃來有什么用( 四 )

生活百科太白粉


把紅豆和鯪魚或鯽魚一起熬湯服用，有非常好的有利排尿消腫的作用 。
紅豆生南國，春來發幾枝 。愿君多采擷，此物最相思 。所以紅豆是多么美好的一種食材呀！ #紅豆#

###其它資料參考###用料
主料
紅薯250克
紫薯390克
芋頭250克
太白粉190克
輔料
赤小豆
50克
調料
白糖
70克
水
適量
煉乳
10克
紅豆芋圓的做法
1.紅薯一個，去皮后蒸20分鐘
2.蒸好后 ， 加入白糖，倒入木薯粉揉搓均勻 ， 再倒入太白粉，再次揉好
3.揉好后，搓成長條 ， 切面小段
4.倒入太白粉中，小芋圓沾上太白粉后 ， 再用篩子過篩去太白粉
5.芋頭少許，去皮后蒸20分鐘
6.蒸好后，加入白糖，倒入木薯粉揉搓均勻，再倒入太白粉，然后再次揉好，芋頭較粘 ， 要多揉會
7.揉好后，搓成長條，切面小段
8.倒入太白粉中，小芋圓沾上太白粉后，再用篩子過篩去太白粉
9.紫薯一個 ， 去皮后蒸20分鐘
10.蒸好后，加入白糖 ， 倒入木薯粉揉搓均勻，再倒入太白粉，然后再次揉好，搓成長條
11.切面小段，倒入太白粉中，小芋圓沾上太白粉后
12.再用篩子過篩去太白粉，做好的三種芋圓放盒子中（吃不了的可以放冰箱冷凍）
13.鍋中放適量的水 ， (水要多一點)先倒入芋頭芋圓和紅薯芋圓，煮至浮起后 ， 再小火煮5分鐘左右，取出，放入涼開水中
14.紫薯芋圓后倒入水中，(因為紫薯會掉色，所以后放) 煮至浮起后，再小火煮5分鐘左右
15.然后將紫薯芋圓也倒入涼開水中
16.準備紅豆湯（紅豆洗凈用水煮開小火將紅豆熬熟即可），放入芋圓，淋上煉乳就可以開吃拉
###其它資料參考###主料紅豆1碗木薯粉500克太白粉200克紅薯淀粉80克芋頭泥290克南瓜泥350克紫薯泥220克紅薯泥350克輔料冰糖適量白糖120克糖桂花適量生粉適量水適量
步驟
紅豆芋圓的做法步驟11.所有原料準備好，紅薯，紫薯 ， 南瓜，芋頭洗凈蒸熟去皮；
紅豆芋圓的做法步驟22.紅豆洗凈放入高壓鍋中 ， 放入適量水；
紅豆芋圓的做法步驟33.放入一大塊冰糖；
紅豆芋圓的做法步驟44.蓋好鍋蓋，中火上汽后，改小火10鐘后關火；
紅豆芋圓的做法步驟55.芋頭，紅薯，南瓜 ， 紫薯，壓成泥；
紅豆芋圓的做法步驟66.大碗中放入木薯粉400克，太白粉120克，紅薯淀粉80克 ， 用滾開的開水燙面，不要放很多，少量分次添加，呈棉絮狀，分成四份（南瓜含水量多粉就多放點）剩下的木薯粉和太白粉混合 ， 等會兒揉面的時候要用它防粘（就是當薄面用）；
紅豆芋圓的做法步驟77.另取一碗放入芋頭泥，一份燙熟的粉，適量白糖 ， 揉成團；
紅豆芋圓的做法步驟88.剛開始面團會很粘手，分次加入干粉揉勻 ， 揉成的粉團軟硬適中，多揉一會那樣做出的芋圓才會更Q，更有嚼頭；
紅豆芋圓的做法步驟99.四個粉團揉好后用保鮮膜包好；
紅豆芋圓的做法步驟1010.先來做芋頭的，面團搓成長條，撒上生粉防粘 ，  然后切小塊，大小隨自己喜歡；
紅豆芋圓的做法步驟1111.紅薯粉團揉成條，切小塊；
紅豆芋圓的做法步驟1212.紫薯粉團揉成條 ， 切小塊；
紅豆芋圓的做法步驟1313.南瓜粉團揉成條，切小塊；
紅豆芋圓的做法步驟1414.所有的粉圓做好；
紅豆芋圓的做法步驟1515.紫薯和別的粉圓分開煮 ， 以免串色，鍋中水開后 ， 放入紫薯圓煮，開鍋后中火煮五分鐘即可，要不斷用勺子攪勻，以免粘鍋底；

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