電燉盅燉排骨湯要多久 _排骨

電燉盅慢燉排骨湯需要多久？

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電燉盅慢燉排骨湯需要三小時左右。
【用料】
排骨幾小塊、白菜心半顆、鮮香菇2個、生抽適量、白糖少許、清水或高湯4茶匙；
【做法】
1、排骨洗凈，焯水后備用。
2、白菜心、香菇切成絲。
3、根據個人口味將生抽、糖、清水調均備用。
4、先將白菜放入燉盅底部，然后放香菇絲，最后碼上排骨塊，倒入調好的汁。
5、電燉盅，慢燉三小時即可。
【小貼士】
燉盅容量不大，適合1—2人食用。

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1、根據個人的經驗,骨頭在熬前一定要用滾水燙5-10分鐘,再過冷水,把骨頭上的臟沫沖洗掉,然后一次加足煲湯冷水,湯里放蔥段、姜塊、大蒜2塊、還可以放你自己喜歡的中藥材,比如常用的沙參、黃芪、當歸、黨參、枸杞、棗等等,既可增加湯的風味,又可健體強身。然后蓋蓋子中火燒至湯滾,再改小火漫漫煲上1個半小時左右即可。最后放鹽,不必再放味精了。
2、建議用礦泉水來煲靚湯,味道會更美。
3、有醫學專家說在水燒開后可適量加醋,醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內
4、用馬蹄、青紅羅卜煲豬骨頭,慢火熬它兩個小時就可以喝了,這個湯不用加味精也一樣鮮甜的
5、如果是羊骨的話那就要放點姜和紅棗、沙參、玉竹來壓口味了。排骨下鍋后一般用中火燉1個小時左右即可,用砂鍋燉比較好,還可以起到保溫的作用
6、用玉米跟排骨燉的話味道更好,可以加點桔皮和蔥段會使味道更加鮮美!
###其它資料參考###隔水燉盅排骨湯要（慢燉3個小時）
隔水燉盅排骨湯做法用料：
排骨、水果玉米、蔥、姜、八角、鹽、香菜，香蔥，花椒
做法步驟：
【1】鍋中放水，將排骨和花椒放入，焯水去血沫；
【2】只將排骨撈出，放入盅內，再放入蔥姜八角；
【3】把水果玉米切段，放入盅內。放入適量水，不超過盅的百分之八十；
【4】將不銹鋼墊板放入容器內，往容器內加水至放盅前水位；
【5】把裝好食材的盅放入；
【6】往盅的邊緣的儲水槽注入干凈的水，轉動盅蓋子，使儲水槽的水分布均勻；
【7】蓋上上蓋，插上電源，按功能鍵，選擇慢燉三個小時，程序結束后打開蓋子，放入少許鹽調味，放入香菜和切碎的香蔥，即可食用。
小貼士
（1）排骨要提前焯水，去掉血沫。焯水時放點花椒可去除腥味；
（2）用水果玉米，口感更加香甜；
（3）當燉煮完成后，打開內鍋蓋時，可用干凈的棉布吸掉儲水槽里的水，防止混入湯中；
（4）隔水燉煮，口感更軟爛，細膩，最大限度保留了食材的營養。
只需加少許鹽調味即異常鮮美；
（5）如果中午不回家，可使用預約功能，晚上回家就可以享用美味了；
（6）可以不放八角，最大限度地保持食材的原汁原味。

###其它資料參考###如果是隔水來燉，這個排骨的話最好要燉2到3個小時，這樣的話，排骨湯的味道才可以出來，先大火煮開，然后再慢火燉2到3個小時。
排骨在買的時候讓老板幫忙剁小塊，買一根就夠了，因為加了其他東西，一根排骨煮了兩盅湯。
排骨洗凈，先焯一下去血水，然后放入燉盅，加入玉米和切成方塊的胡蘿卜，水加滿燉盅，開燉3小時左右，請注意迷你燉鍋