材料:
綠茶粉末1大勺 ， 瓊脂5克，糖小半杯，鹽1/2小勺，水2杯
制作方法：
在沸水中放入瓊脂，煮開后撈出 。用半杯熱水沖開綠茶粉末，注意不要結團 。在煮熟的瓊脂中加入1.5杯水 ， 用中火邊煮邊攪拌，煮的過程中要撈出泡沫和懸浮物 。加入糖和鹽，等瓊脂完全溶解后加入剛才調好的綠茶水，再煮一會兒，然后將其倒入模子里，放進冰箱冷凍 。
###其它資料參考###用茶水煮飯可防治四種疾病
米飯是中國家庭的餐桌主食，人們一般喜食新米，因為它帶著清醇的米香 。其實，想吃到清香撲鼻的米飯，并不一定要用新米 ， 用茶水燒飯就可以獲得色、香、味俱佳的飯食 。最令人稱奇的是，茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處 。據營養學家研究，常吃茶水煮的米飯，可以防治四種疾病 。
防治心血管疾病 茶多酚是茶葉中的主要物質，約占水浸出物的70％~80％ 。科學實驗證明，茶多酚可以增強微血管的韌性 ， 防止微血管壁破裂而出血 。而且，茶多酚可以降低血膽固醇，抑制動脈粥樣硬化 。中老年人常吃茶水米飯，可軟化血管 ， 降低血脂，防治心血管病 。
預防中風 腦中風的原因之一，是人體內生成過氧化脂質，從而使血管壁失去了彈性，而茶水中的單寧酸 ， 正好有遏制過氧化脂質生成的作用，因此能有效地預防中風 。
具有防癌作用 茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內的合成，胺和亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物質，它們在37℃的溫度和適當酸度的情況下，極易生成能致癌的亞硝胺，而茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成，從而達到防治消化道腫瘤的目的 。
預防牙齒疾病 茶葉所含氟化物，是牙本質中不可缺少的重要物質 。如能不斷地有少量氟浸入牙組織，便能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力 ， 防止齲齒發生 。
茶水燒飯的方法很簡單 。先將茶葉1－3克，用500－1000克開水浸泡4－9分鐘 ， 取一小塊潔凈的紗布，將茶水過濾去渣后待用（隔夜茶水不宜用）；再將米放入鍋中，洗凈，然后把茶水倒入飯鍋中，使之高出米面3厘米左右 ， 煮熟即可食用 。
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