就像這個樣子，一定要小火 ， 火大了很容易就糊成黑色會有苦味，比如我最后面的那一滴已經成深褐色，會有苦味，但是還好不多不會太影響口感 。
白糖變成焦黃色后馬上倒入牛奶，茶葉 。這個時候一定要快啊 ， 建議提前把牛奶茶葉放在旁邊，不然很快焦糖色就變成了深褐色 。這樣就能使鍋里的糖勻速結塊，不會再變黑 。
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