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茶坨怎么開( 四 )

普洱茶生活百科


順帶說一句 ， 
云瑞祥茶的內(nèi)外茶質(zhì)是一樣的，不是撒面的茶 。
最后說一下云瑞祥茶存放 。
經(jīng)常要喝的茶，就放盒子 。自封袋是方便外帶，或者放一些即將喝完的散茶 。
會放一段時間，醒茶的 ， 就放罐子 。罐子以錫罐和陶土罐為上 。可以是瓷的 。你也可以用玻璃罐 。如果是瓷的或者玻璃，塑料的，一定要經(jīng)常打開蓋子，茶葉“想和你再去吹吹風(fēng)”：）
通風(fēng)，散味，是普洱醒茶的主要目的之一 。也因此，不建議采用密封性太好的樂扣樂扣 。它可能放綠茶和鐵觀音不錯，但不適合放普洱 。
反正，一定要膽大心細(xì)，不要用蠻勁 。普洱刀雖然不開鋒，但是很尖 。
問題十：普洱茶餅怎么弄開要剝開普洱茶，一點(diǎn)都不難：
用一支尖的鉆子 ， 或是一支乾凈的一字起子，從普洱緊壓茶的側(cè)面，慢慢的插入茶體中，輕輕的上下翹動，就會剝下一大片 ， 然後再用手指頭細(xì)細(xì)的把茶剝碎，接著就可放入壺中沖泡了 。
以上是我個人喝陳年普洱茶三十多年的剝茶方式，供你參考 。
###其它資料參考###一般正宗的普洱茶都是按層次緊壓的,你只要按照他的順序用手直接就可以掰開的.相對來說,沱茶稍緊點(diǎn),用專用的普洱茶刀開茶，從側(cè)向開，盡量不要弄斷，保持茶條完整 。否則，引起浸出物質(zhì)順序和量的變化，不能表現(xiàn)本來的品質(zhì) 。至于刀，到普洱專賣店或茶葉市場轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)看吧 ， 10塊左右 。
普洱餅茶飲用時，可用刀將茶削下一些，放入選用的茶具（飲用普洱茶，紫砂壺最佳） 。茶葉要根據(jù)壺的大小和個人的口味來投入 ， 一般說茶葉占壺容量的三分之一到二分之一為宜，然后沖水 。沖泡存放較久的熟餅要用滾開水，沖泡存放不久的生餅，水溫可低一些 。經(jīng)過陳化的普洱茶，第一泡茶湯一般是倒掉，第二泡開始飲用 。普洱茶的浸泡時間不宜太長，注入開水30秒到一分鐘即可直接飲用，或倒入另備的大杯中存放，想喝時再注入小盅慢呷細(xì)品 。
###其它資料參考###有專用的茶簪,可能就是10多元,賣茶具的地方一般都可以買到的,可以去買一把!!
如果沒有的話,也可以用小刀之類的東西撬開小部分
用手的話,很難掰成小塊的,而且也不衛(wèi)生,不利于剩下的茶的保存
###其它資料參考###一般正宗的普洱茶都是按層次緊壓的,你只要按照他的順序用手直接就可以掰開的.相對來說,沱茶稍緊點(diǎn),用專用的普洱茶刀開茶 ， 從側(cè)向開 ， 盡量不要弄斷，保持茶條完整 。否則，引起浸出物質(zhì)順序和量的變化，不能表現(xiàn)本來的品質(zhì) 。
【普洱茶沖泡技巧】
1、沖泡茶具：紫砂壺、白瓷蓋碗、飄逸杯
2、沖泡水溫：剛燒開的沸水
3、沖泡置茶量：茶水比例為（1克：50ml），或置茶量為容器容量的2/5 左右 。
4、沖泡用水：純凈水或山泉水
5、浸泡時間：5秒-40秒 。視茶葉的情況而不同 ， 一般緊壓茶（茶餅、茶磚、陀茶）可以稍短些，散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些 ， 剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些 。
6、沖泡次數(shù)：普洱茶比一般茶葉耐泡，一般可以連續(xù)10至20次以上，直到湯味很淡為止 。
【注意】
為了使香味更加醇正，有必要先行洗茶，即第一次沖下去的沸水要立即倒出 。倒出水后可以聞其葉底的香氣，如果香氣不夠醇正，可以重復(fù)溫茶一次 。普洱茶正式?jīng)_泡前一般須溫茶可進(jìn)行2至3次，因為普洱茶長期貯放難免落上塵埃，洗茶不僅可以去其雜味 ， 清潔茶葉 ， 還能起到溫茶、醒茶的作用 。但洗茶的速度一定要快，以免影響茶湯滋味 。

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