鯽魚月子里吃怎么做好 _鯽魚

月子里熬鯽魚湯怎么做？

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月子鯽魚湯的做法如下：
先把鯽魚清洗好，用刀切開，抹上鹽腌制一段時間后鍋中到入油。大火燒開后放入，給予轉小火慢慢的煎至魚皮發黃。
再倒入適量的水加入寫好的蔥、姜、蒜，用小火10分鐘左右，加入適量的鹽和蔥花進行調味即可。
如果先煎魚麻煩的話，也可以腌制了之后直接放入鍋中加入配料熬制半小時左右。
魚肉就融入到湯中，魚湯奶白色和起來也很可口，給予含有豐富的蛋白質，營養豐富。

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女性朋友生完孩子之后，最重要的是喝些下乳的湯了，鯽魚湯就是很多產婦的首選之一。但是坐月子鯽魚湯的做法也是有講究的，做的不好估計產婦會難以下咽吧。接下來小編為大家詳細介紹產婦坐月子鯽魚湯的做法。
產婦坐月子鯽魚湯的做法
材料：
鯽魚1條，冬瓜1塊，適量的香蔥、姜、鹽以及胡椒粉
做法：
1、將鯽魚開膛以后把里面的內臟垃圾全部清除并清洗干凈，然后再用廚房紙將其表面的水分吸干；
2、把冬瓜去皮以后切成片狀，姜也切片狀，蔥切成段狀備用；
3、取鍋倒油，待油燒熱以后將鯽魚放入進行煎炸，直到把兩面都煎成金黃色且定型為止；
4、把蔥姜放入油鍋中爆香，同時倒入足量的清水，用大火煮10分鐘左右；
5、接著再放冬瓜，繼續煮10分鐘，最后把鹽和白胡椒粉放入并攪拌均勻即可。
鯽魚湯向來是產婦的經典月子餐，鯽魚湯含有非常豐富的蛋白質，非常適合患有慢性腎炎水腫、肝硬化腹水的朋友食用。尤其是在產后出現乳汁缺少或是乳汁分泌困難的產婦，更應該多喝鯽魚湯。
產婦坐月子鯽魚湯去腥味的技巧
在煮鯽魚湯時，一定要注意去腥，否則帶有腥味，產婦是難以下咽的。
1、想要去除鯽魚的腥味，可以使用臘豬油，它對去腥和提鮮都有著很好的效果。
2、還有一種簡單方法就是在煮魚湯之前，膳食養生問答先把魚放入油鍋中煎一下，這樣既可以保證煮出來的魚湯鮮味十足，也把腥味去掉了。
所以，產婦坐月子期間，還是要多喝鯽魚湯的，尤其是乳汁缺少或者乳汁分泌困難的產婦。喝鯽魚湯既有助于產婦補充所缺失的營養，也有助于下奶。希望大家能夠掌握鯽魚湯的正確做法，同時要注意去除腥味，這樣才既有營養又美味。
###其它資料參考### 鯽魚子能補肝養目，鯽魚腦有健腦益智效果。產婦坐月子的時候可以多吃鯽魚湯進補。魚肉的營養成分更多，孕媽媽不要光喝湯，要多吃魚肉，一星期主張至少吃1-2次鯽魚。你喜歡自己動手做鯽魚湯?你知道如何做出可口好吃的鯽魚湯嗎?下面就讓我給你介紹一下4種產婦月子鯽魚湯的做法。
產婦月子鯽魚湯的做法1鯽魚湯的材料
木瓜300g、鯽魚200g、紅棗適量、油適量、水適量
鯽魚湯的做法
1)鯽魚買時讓師傅去鱗及內臟，買回來清洗干凈待用。
2)將木瓜洗凈后去核去皮，改刀切成2cm左右厚的塊，姜去皮切片。
3)煎鍋中倒入油，待油7成熱時，將鯽魚放入，正反面煎至微黃。
4)另起一灶，砂鍋里放入適量水，中火燒至水溫60度左右，將已煎好的鯽魚轉入砂鍋中，加入姜片大火燒開(我基本上是砂鍋和煎鍋同時開火，這樣魚煎好的時候砂鍋里的水也剛好溫了，大家都知道如果直接用冷水魚湯不管經過多久的煲煮，湯的顏色都不會變成乳白色) 。