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洗桃毛小妙招：
妙招一
在手上準(zhǔn)備一把食用鹽，把鹽和桃子放一起用手搓，在鹽的作用下，桃子表面的絨毛很容易就搓洗干凈，再倒入清水，沖洗掉表面的絨毛 。大家看看桃子表面的絨毛在鹽的作用下 ， 搓洗的干干凈凈 。
妙招二
先在水中加少許鹽，放入桃子浸泡約五分鐘，桃子在鹽水的作用下，表面的絨毛全部都泡開了，再用手輕輕的搓洗，這樣也可以使桃子清洗地干干凈凈 。
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桃的營養(yǎng)價值
1.桃子性味平和，含有多種維生素，果酸以及鈣，磷，鐵等礦物質(zhì)，尤其是鐵的含量較高 。
2.新鮮的桃子含水量較高約89%，熱量較低，其熱量主要來源于甜味中的天然糖 。
桃的選購
看外型：果體大，形狀端正，外皮無傷有桃毛、果色鮮亮為佳 。
看果味：以汁液豐富，味道甜酸適中，果香濃郁者為優(yōu) 。反之 ， 汁液稀少，甜味不足，酸味較大，香味無或淡薄者為次 。
桃的存儲
桃子如果過度冷藏會有損美味，所以冷藏與冰箱1~2小時即可 。如果要長時間冷藏的話，要先用紙將桃子一個個的包好 ， 再放入箱子中，避免桃子直接與冷氣接觸，桃子如果過熟 ， 甜味并不會增加，只會讓果肉更軟更爛 ， 所以最好在買來三天之內(nèi)吃完 。
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