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藜蒿怎么吃 藜蒿炒臘肉的家常做法

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藜蒿怎么吃 藜蒿炒臘肉的家常做法

文章插圖
藜蒿怎么吃藜蒿又稱蘆蒿、水蒿等 ， 是草灘邊常見的一種野菜，營養豐富 ， 含有大量的維生素、膳食纖維及礦物質，味道清香，肉質脆嫩，可以用來炒食，也可以涼拌，其中“藜蒿炒臘肉”尤為著名，是一道營養美味的佳肴，深受大家喜愛 。
藜蒿炒臘肉原料
臘肉300g ， 油、鹽、紅辣椒、大蒜籽、姜適量 。
做法
1、臘肉洗凈，放入鍋中用熱水稍煮，切薄片；
2、藜蒿洗凈 ， 去葉去老根，摘成小段；
3、大火燒熱鍋，放入臘肉片煸炒；
4、放入蒜末、辣椒及姜片翻炒，加入藜蒿段；
5、加少許鹽，炒勻，即可出鍋 。
麻油拌藜蒿原料
藜蒿、麻油、食鹽、白芝麻、雞精 。
做法
1、將藜蒿洗凈，切成段狀；
2、放入鍋中，用沸水稍煮，撈出瀝干；
3、加入鹽、雞精、白糖、白芝麻、麻油；
4、攪拌均勻，淋少許生抽，即可 。
藜蒿炒肉原料
藜蒿、豬肉、胡蘿卜、大蒜、鹽、香油 。
做法
1、鍋中加水燒熱 ， 放入胡蘿卜絲、藜蒿焯水，撈出沖涼；
2、炒鍋中放油，下蒜片炒香 ， 放豬肉煸炒；
3、倒入藜蒿、胡蘿卜絲炒勻；
【藜蒿怎么吃 藜蒿炒臘肉的家常做法】4、加鹽調味，即可出鍋 。

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