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武夷山茶人之家怎么樣( 四 )

生活百科武夷山


最后再普及幾個紅茶小知識
1. 紅茶是六大茶類里最適合調(diào)飲、煮飲的一個茶類，茶性比較溫和，所以很適合冬季喝，尤其對身體寒涼的愛茶人很友好 。
2. 紅茶保存沒必要放冰箱，密封、遮光、干燥，防止香氣散掉就好 。
3.紅茶的沖泡要點依舊是用沸水沖泡，茶水分離為佳，選用桶裝純凈水即可 。
###其它資料參考###很好 。武夷山是以丹霞地貌位尊八閩，三十六峰，七十二巖都是有巖茶的存在因而得名 ?！皫r骨花香"是別的茶代替不了 。巖韻有四個方面的判定，“香、清、甘、活”香是普遍的，活是高級的 。為了讓大家喝到經(jīng)濟(jì)實惠的武夷巖茶，我跑遍了武夷山，每天試茶，評茶，喝過太多以假亂真、見過太多劣質(zhì)的武夷巖茶 。
###其它資料參考###個人比較推薦一直在購買的萬農(nóng)茶業(yè)，這個廠商挺厲害的，是華夏影視建黨100周年贊助企業(yè)，同時也是央視合作企業(yè)，我很久之前就聽朋友推薦，一直都是在他家購買茶業(yè)，包括自己喝的和送人的，他們家茶葉真的做到了質(zhì)優(yōu)價廉，保質(zhì)優(yōu)質(zhì) 。
###其它資料參考###武夷巖茶屬于烏龍茶的一種，從工藝和品鑒的角度來說，我認(rèn)為武夷巖茶當(dāng)屬烏龍茶之首，喜歡喝茶的茶友一定不能錯過 。巖茶品類繁多，有跡可循的就有800多種，從市場受眾來看，水仙和肉桂占據(jù)了半壁江山 。
我個人比較喜歡水仙 ， 尤其是老叢水仙 。然后老叢水仙的風(fēng)格特征很明顯 ， 像木質(zhì)香，青苔味，粽葉味，糙米味等十分讓人著迷，武夷山比較有名的老叢水仙屈指可數(shù) ， 從產(chǎn)地來說，需要知道吳三地老叢水仙，從品牌來說，要知道澤悟極叢，如果不知道這兩個標(biāo)簽，千萬不要說自己懂老叢水仙，會被笑話的，尤其是澤悟極叢，現(xiàn)在相當(dāng)于老叢水仙的代名詞了~
###其它資料參考###武夷山巖茶品牌十大排名：
1、大紅袍
無性系，灌木型，小葉類 ， 晚生種 。
武夷山傳統(tǒng)名叢之首，素有烏龍茶茶王之稱，母樹大紅袍位于九龍窠，原有母樹4叢，植于九龍窠懸崖平臺上，看似夾縫中生存 ， 巖邊摩崖石刻“大紅袍”三字 。
在70年代建九龍窠圃的同時 ， 在其原處填土接梯 ， 補植大紅袍2叢，故此，大紅袍現(xiàn)有母株6叢 。大紅袍芽葉生育力較強，發(fā)芽較密，持嫩性較強 。
春茶適采期5月中旬末 。制烏龍茶，條索緊實，色澤綠褐潤，微似桂花香，滋味醇厚回甘，“巖韻顯” 。抗寒性與抗旱性強，扦插繁殖力強，成活率較高 。
2、鐵羅漢
無性系 。灌木型，中葉類 ， 中生種 。原產(chǎn)內(nèi)鬼洞 。相傳宋代已有鐵羅漢名 ， 為最早的武夷名叢之一 。葉質(zhì)較厚脆 。制烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)，香氣濃郁幽長 ?？购敌耘c抗寒性強 。扦插繁殖力強，成活率高 。
3、水金龜
無性系 。灌木型，中葉類 ， 晚生種 。相傳清末已有此名 。二十世紀(jì)八十年代以來，武夷山有一定面積栽培 。國內(nèi)一些科研、教學(xué)單位有引種 。
植休較高大，樹枝半開張，分枝較密，芽葉生育力較強 。春茶適采期5月上旬 ， 制烏龍茶，香氣高爽，似臘梅花香，滋味濃醇甘爽，“巖韻”顯 ?？购敌耘c抗寒性強，扦插繁殖力較強，成活率較高 。
4、白雞冠
無性系 。灌木型，中葉類，晚生種 。原產(chǎn)慧苑火焰峰下之外鬼洞 ， 相傳白雞冠早于大紅袍，明代已有白雞冠 。
二十世紀(jì)八十年代以來，已不斷擴(kuò)大栽培 ， 國內(nèi)一些教學(xué)科研單位有引種植株中等大?。?樹姿半開張，分枝較密，葉片呈稍上斜狀著生 。

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