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酸梅湯要煮多久30分鐘左右 。
酸梅湯中的原料都是干制品，這樣便于保存，熬煮的過(guò)程就要長(zhǎng)一些，在制作酸梅湯的過(guò)程中是先開大火煮開，然后小火熬煮半個(gè)小時(shí)的樣子就可以出鍋了 ， 酸梅湯冰鎮(zhèn)后風(fēng)味更佳，放涼后放冰箱冷藏一下會(huì)更好喝 。
酸梅湯材料可以煮幾次一般煮一次 。
酸梅湯經(jīng)過(guò)熬煮后，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都已經(jīng)析出了，再煮的話味道很淡，達(dá)不到酸梅湯的口感，而且，有些材料在第一次煮的時(shí)候就煮爛了 ， 再煮的意義不是很大，因此，建議一包酸梅湯材料只煮一次 。
酸梅湯應(yīng)該用什么鍋煮可以用陶瓷、玻璃養(yǎng)生壺等鍋具煮酸梅湯 。
酸梅湯中的烏梅、山楂中含有大量的酸性物質(zhì) ， 酸性物質(zhì)具有一定的腐蝕性，因此，最好不要用金屬炊具煮酸梅湯，陶瓷煮酸梅湯是比較好的，而養(yǎng)生壺是一種操作方式很便捷的炊具，用來(lái)煮酸梅湯也是很好的 。
正宗酸梅湯配方比例一般是酸味食物占三分之二的比例，其他食材占三分之一的比例 。
【酸梅湯要煮多久 酸梅湯應(yīng)該用什么鍋煮】酸梅湯最重要的就是酸 ， 所以，烏梅和山楂的劑量會(huì)要放得比較多，而甘草、桂花等食材只是起一個(gè)調(diào)味、中和作用的食物，可以少放一些，這樣熬出來(lái)的酸梅湯酸酸甜甜 ， 久飲不膩 。
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