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桑葚掉色是正常的嗎桑葚掉色是正常的 。
桑葚中含有的水溶性色素遇到水容易會溶解，所以會有掉色的現象發生，另外食物的完整程度也會決定其是否掉色，比如破損的草莓掉色就比較嚴重 。
桑葚為什么會變白桑葚變白有兩種情況，一種是在樹上生長的桑葚，如果變白了 ， 一般就是得了白果病，又叫菌核?。?預防好不會得病，一旦得病無法治療 。發芽時候 ， 開花時候，青果時候打三次甲基托布津 ， 或者多菌靈 ， 或者百菌清即可 。
【桑葚掉色是正常的嗎 桑葚為什么會變白】還有一種情況，就是采摘的成熟桑葚存放的時候變白了，那是因為存放環境溫度過高，桑葚發霉了 。
桑葚如何存放1、先洗凈 ， 分成小包 ， 放冰箱冷凍 ， 吃時用熱水化開 。
2、洗凈瀝干水，少許鹽 ， 大量糖腌制!密封進冰箱!
3、用敞口的容器盛放，放進冰箱冷藏 。這樣可以避免呼吸作用對其品質的影響 。
4、曬干，用塑料袋封起來，也可以直接用來泡酒喝，補腎壯陽的 。
5、用白砂糖或者紅砂糖來腌制 ， 找個密封罐 ， 一層桑葚，一層糖地放，然后蓋好放冰箱就可以了，可以放一星期都沒有問題，而且后邊還會出桑葚汁，可以進一步利用 。
6、經過這樣處理的桑葚，一不會變質 ， 二不會過甜 。
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