慈禧太后的奢侈：一天吃幾百道菜 _生活百科

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【慈禧太后的奢侈：一天吃幾百道菜】

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慈禧太后是作為晚清的實際掌權人，其衣食住行無不彰顯她權力巔峰人物的身份。

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慈禧太后的這份奢侈到了什么程度？拿她沐浴來講，一次大約用掉一百條用黃色絲線繡著金龍的毛巾，堆起來跟小山一樣。用過的毛巾雖然還是新的，但卻是要銷毀的，一是因為慈禧不會用這種“二手貨” ，二是若然流了出去，被他人取用，對慈禧太后是極大的不恭敬，在封建社會，這就叫“成何體統” 。但正所謂“民以食為天” ，慈禧太后論身份，不是“民”，卻在“食”之一字上，把奢侈、鋪張發揮到了極致，盡顯其享樂的本性。
“講究”這個詞用在慈禧身上，于我們普通人而言，實在很是講究，這老女人一天吃正餐三次，加餐又三次，總共要吃幾百個菜。慈禧太后起床后，自然是要打理一番儀容的，她是一個非常愛美的女人，甚至經常對手下侍候的宮女、太監說“一個女人沒心腸打扮自己，那還活個什么勁呢？”她在自個兒研制的梳妝臺前坐著，由太監在頭上擺弄時，就開始吃了。第一吃的是銀耳奶茶，這算是慈禧一日里吃食極樸素的配置。
慈禧是吸煙的，這也是她一天里跟吃相關的第二件事物。雖然抽煙算不上嚴格的進食，但在太后而言，是一點馬虎不得的，不僅煙的材質是“青條”，由南方專門進貢而來，還有專門的宮女侍候，這被她當作一件正經事來對待。這里有一點是需要糾正的：禧太后雖然吸煙，但她厭惡旱煙，也從沒有吸食過鴉片。民間傳說她吸食鴉片，大約是“黑粉”所為，別的不提，單說她以六十八歲高齡仍然頭腦清晰地活躍在政壇之上，便不是癮君子能夠辦得到的。
慈禧吸煙的時候，還要喝奶茶，即以奶水兌茶水，奶的來源有兩種，一是人奶，二是牛奶，御茶房不管這事兒，單由儲秀宮內供應，準備這些東西的太監姓張，在慈禧太后看來，是干凈可靠的人物。
喝完了奶茶，就要開始吃早飯了，此時壽膳房開始敬膳，太后在儲秀宮的東次間用早膳。皇宮內的早膳準備得極為精致，大約二十來種，光粥就有如玉田紅稻米粥、江南香糯米粥、薏仁米粥、八寶蓮子粥、八珍粥、雞絲粥等類，然后是各種茶湯，再是多種主食，如燒餅、餃子、炸回頭等，還有一此輔菜，如豆制品、鹵制品等，每一類都是花樣繁多，不過大體上還是跟今天普通的一杯豆漿一個包子的上班族相近，當然，數量上是相去甚遠的。雖然燒餅不能變成山珍海味，但還是出自一流廚師之手，制作自然是非常精良的。這些食品都裝進大提盒里，外罩黃云龍套，俗稱“包袱”，也不是普通人能享受的待遇。