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香椿葉有毒嗎香椿葉中含有大量的亞硝酸鹽，而且要比較一般的蔬菜都要高，所以也就有了香椿葉有毒的說法，所以在吃香椿葉的時候也就有了相關的安全隱患 。
香椿葉能吃嗎香椿葉能吃 。
香椿葉是能吃的，要吃的部分為剛發的嫩芽，直接用清水沖洗焯水后放涼不僅可以涼拌食用還可以炒著吃 。端午節之前是吃香椿的最佳時間，過了這個時間段香椿的味道會差很多，可以摘取后進行腌制炒著吃 。
孕婦能吃香椿葉嗎可以 。
孕婦是可以吃香椿葉的，但是香椿的屬性寒涼 ， 所以為了自身的安全及胎兒的健康成長，還是建議孕婦在吃香椿葉的時候最好要控制量食用，不要因為貪嘴而多吃 。
孕婦吃香椿葉的注意事項1、清洗干凈
香椿生長的地方不定，就算市場是買來的也要注意進行浸泡清洗后食用，這樣能有效的祛除它表面的農藥及一些其他污濁物，吃起來也更安全 。
2、炒熟或焯水
香椿葉一定要做熟了再吃，因為香椿葉中含有比較豐富的亞硝酸鹽，如果做熟后能有效的減少亞硝酸鹽的含量 ， 基本上可以選擇炒雞蛋或者焯熟后涼拌豆腐等，口感都是不錯的 。
3、去除香椿梗
很多孕婦朋友喜歡將香椿葉制作成香椿餅食用 ， 需要提醒各位在吃之前要注意將香椿葉的梗去除掉 ， 如果不去除的話會影響它的口感，而且本身孕婦體質比較弱，搞不好會傷害牙齦 。
4、控制食用量
【香椿葉有毒嗎 香椿葉孕婦可以吃嗎】孕婦是可以吃香椿葉的，但是在吃的量上要多加控制，食用過多可能會給人體帶來傷害 。
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