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怎樣制作菌種母種，菌種如何脫毒

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怎樣制作菌種母種，菌種如何脫毒

文章插圖

1、常用配方：去皮馬鈴薯200g、葡萄糖20g、瓊脂10-20g、水1000ml 。2、制作方法：將馬鈴薯去皮洗凈，切成小塊煮至熟而不爛，過(guò)濾加水至1000ml；將瓊脂剪成小段，放入鍋內(nèi)，邊攪邊煮，溶化后加入葡萄糖；裝管前取一小勺浮在涼水中冷卻觀察其硬度適合然后分袋試管 ， 用棉花塞塞住試管口，進(jìn)行滅菌；采用組織分離法，通常是從食用菌子實(shí)體內(nèi)部分離純菌種；經(jīng)過(guò)10天左右菌絲長(zhǎng)滿瓶，母種即制作成功 。
一、怎樣制作菌種母種
1、母種，又稱為一級(jí)種，用直徑18-22cm的試管制備 。常用配方：去皮馬鈴薯200g、葡萄糖20g、瓊脂10-20g、水1000ml 。
2、制作方法：
（1）將馬鈴薯挖去蟲眼，去皮洗凈，切成小塊煮至熟而不爛，過(guò)濾加水至1000ml 。
（2）將瓊脂剪成小段 ， 放入鍋內(nèi)，邊攪邊煮，待瓊脂溶化后加入葡萄糖 。
（3）由于瓊脂品質(zhì)各有不同加入份量要根據(jù)實(shí)際情況而定，裝管前取一小勺浮在涼水中冷卻觀察其硬度適合然后分袋試管，用棉花塞塞住試管口，放入小高壓鍋內(nèi)滅菌 ， 當(dāng)壓力表達(dá)到1.5個(gè)壓力時(shí) ， 再滅菌30分鐘 。讓其自然冷卻 ， 取出放置在接種箱中備用 。
（4）采用組織分離法 ， 通常是從食用菌子實(shí)體內(nèi)部分離純菌種，操作時(shí)，從子實(shí)體內(nèi)切取一小塊組織，放在培養(yǎng)基中培養(yǎng)可長(zhǎng)出純菌種，且菌絲萌發(fā)快 ， 遺傳性狀穩(wěn)定 ， 后代不易發(fā)生變異 。
（5）取出試管放成斜面 ， 放置2-3天后 ， 無(wú)雜菌感染再放入接種箱內(nèi)接種 ， 接了種的試管放入培養(yǎng)室內(nèi)進(jìn)行培養(yǎng)，溫度要求25℃左右，相對(duì)濕度75%以下 。發(fā)現(xiàn)污染及時(shí)挑出 ， 經(jīng)過(guò)10天左右菌絲長(zhǎng)滿瓶，母種即制作成功 。
二、菌種如何脫毒
1、菌種的脫毒，一般可借鑒植物的脫毒技術(shù) 。所謂植物脫毒 ， 是將植物莖尖生長(zhǎng)尖端組織進(jìn)行分離，將分離組織置于特定培養(yǎng)基中進(jìn)行培養(yǎng)，從而獲得脫離原體病毒、病菌的新生種苗 。具體的脫毒方法有菌絲尖端脫毒法、原基組織脫毒法等 。脫毒菌種恢復(fù)了菌種原有的生物特性 ， 使菌種的抗性得到了增強(qiáng)，抗病力得到了提高 。
2、菌絲尖端脫毒法，一般使用規(guī)格為90mm或110mm的培養(yǎng)皿，無(wú)此規(guī)格培養(yǎng)皿時(shí) ， 可改用規(guī)格為25mm*200mm的大型試管，但操作不太方便 。原基組織脫毒技術(shù)，最大程度革除了原有組織分離時(shí)子實(shí)體處于生長(zhǎng)中后期攜帶病毒、病菌可能性極大等弊端，真正實(shí)現(xiàn)了分離尖端組織脫毒的目的 。
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怎樣制作菌種母種，菌種如何脫毒

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食用菌母種提純復(fù)壯脫毒技術(shù)?一、提純 。用各種方法分離得到的菌種,在培養(yǎng)基上萌發(fā)的新菌絲,有的活力強(qiáng),有的弱,有的往往帶有雜菌,為避免在生產(chǎn)中失敗,應(yīng)提純后再使用 。其方法是:1、多 。
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