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白茶怎么看好壞

生活百科白茶

如何辨別白茶的好壞？？

白茶怎么看好壞

文章插圖
1、從外形來看，嫩度以毫多而肥壯，葉張肥嫩的為上品毫芽瘦小而稀少的，則品質(zhì)次之葉張老嫩不勻火雜有老葉、臘葉的，則品質(zhì)差 。
2、從色澤來看，毫色銀白有光澤，葉面灰綠(葉背銀白色)或墨綠 ， 翠綠的，則為上品鐵板色的，品質(zhì)次之草綠黃、黑、紅色及臘質(zhì)光澤的，品質(zhì)最差 。
3、從葉態(tài)來看 ， 葉子平伏舒展，葉緣重卷，葉面有隆起波紋，芽葉連枝稍為并攏，葉尖上翹不斷碎的，品質(zhì)最優(yōu)，葉片攤開、折貼、彎曲的，品質(zhì)次之 。
4、從凈度來看，要求不得含有枳，老梗、老葉及臘葉，如果茶葉中含有雜質(zhì)，則品質(zhì)差 。
5、從香氣來說 ， 以毫香濃顯，清鮮純正的為上品有淡薄、青臭、失鮮、發(fā)酵感的為次 。
6、從滋味來說，以鮮爽、醇厚、清甜的為上品粗澀、淡薄的為差 。
7、從湯色來看，以杏黃、杏綠、清澈明亮的為上品泛紅、暗渾的為差 。
8、從葉底來看 ， 以勻整、肥軟，毫芽壯多、葉色鮮亮的為上品硬挺、破碎、暗雜、花紅、黃張、焦葉紅邊的為差 。
擴(kuò)展資料
白茶的作用：
1、可治糖尿?。?
糖尿病是由于胰島素不足和血糖過多而引起的糖脂肪和蛋白質(zhì)等的代謝紊亂 。飲白茶能治糖尿病，是近年來國內(nèi)外學(xué)者所重視和研究的課題 ， 日本醫(yī)學(xué)士小川吾七郎、醫(yī)學(xué)博士蓑和田益等，在治療患有糖尿病的肺結(jié)核病人時，偶然發(fā)覺白茶對糖尿病有顯著療效 。
京都帝國大學(xué)醫(yī)院、府立醫(yī)院對10名糖尿病人進(jìn)行臨床實驗 ， 發(fā)現(xiàn)白茶對慢性糖尿病具有顯著療效 。我國泉州市人民醫(yī)院用“宋茶”治療糖尿病，有效率達(dá)70% 。當(dāng)然，普通茶葉也有效，也還可以加進(jìn)其它藥物 。
在白茶產(chǎn)地福鼎茶葉界人士選擇了多位高血糖的病人進(jìn)行實驗 ， 發(fā)現(xiàn)有71%的病人 ， 因養(yǎng)成長達(dá)半年的飲白茶習(xí)慣 ， 而其高血糖病不治而痊愈 ， 因此說，飲白茶能預(yù)防、治療糖尿病是有科學(xué)根據(jù)的 。
白茶中的多酚類和酯類、有促進(jìn)胰島素合成的作用兒茶素中的多糖類物質(zhì)，有去除血液中過多糖分的作用 。茶多酚對人體的糖代謝障礙具有調(diào)節(jié)作用，能降低血糖水平，從而有效地預(yù)防和治療糖尿病 。
2、能預(yù)防腦血管?。?
腦血管病是較常見的疾?。運(yùn)ㄈ⒛匝ㄐ緯杉澳猿鲅?，其發(fā)病率較高，嚴(yán)重影響人體的健康其病因主要由于人體血液處于高凝狀態(tài)，紅細(xì)胞聚集，血流緩慢，而形成血栓，或使血管壁的脆性增加，經(jīng)外界不良因素的刺激，血管破裂而導(dǎo)致出血 。
浙江醫(yī)大的一位著名教授說：高凝狀態(tài)是血栓形成的重要條件，而白茶具有抗凝和促進(jìn)纖溶作用，能改變高凝狀態(tài) ， 且沒有一般抗凝藥物的副作用，對增進(jìn)健康和預(yù)防疾病具有顯著作用 。
某中醫(yī)研究所曾對白茶進(jìn)行研究并證實，茶能降低血液粘度 。白茶飲服2-3周后，全血粘度從4.77降至4.31，血漿粘度從1.66降至1.58，全血還原粘度從8.58降至7.97 。三項血液粘度全面下降，表明白茶能降低血液粘滯性，降低血液高凝狀態(tài)，增加血液流動性，改善循環(huán)，并防止血栓形成 。因為白茶還能防止紅細(xì)胞聚集，有利于降低血液粘度 ， 防止血栓形成 。
3、可以降血壓：
白茶為什么能降壓?這與它所含化學(xué)成分有關(guān) 。白茶含有豐富的茶多酚、維生素C和維生素P 。茶多酚能促進(jìn)維生素C的吸收 。維生素C可使膽固醇從動脈壁移至肝臟，降低血液中的膽固醇濃度，同時可以增強(qiáng)血管的彈性和滲透能力 。白茶還可通過利尿、排鈉的作用，間接引起降壓 。茶中含有氨茶堿能擴(kuò)張血管 ， 使血液容易流通，也有利于降低血壓 。至今在福建一帶的中醫(yī)開處方時用“白毫銀針”甚多，現(xiàn)在白毫銀針能治高血壓已蜚聲海外 。

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