那么傳熱快、溫度高的紫陶壺適合泡什么茶呢？這也是很多購買紫陶的朋友最常問的一個問題 。各種茶葉的沖泡雖有各自的不同，但是總體遵循了一個原則：茶葉愈嫩、愈綠，沖泡的水溫就要愈低；反之，水溫愈高 。嫩綠的茶低溫沖泡 ， 茶湯嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉中的維生素C也較少破壞；較粗老的茶選擇高溫沖泡，可以將其中的有效成分充分浸出 ， 使得茶味濃淡適中 。
所以 ， 各種芽葉細嫩的高級綠茶，并不適合用紫陶壺沖泡，而應該放入玻璃茶杯中，用80℃的開水沖泡即可 。而各種花茶、紅茶和中低檔的綠茶，以及烏龍茶、普洱茶和沱茶，則必須高溫沖泡 ， 這時紫陶壺就是很好的器具 。甚至為了提高水溫，泡茶前需要溫壺，沖泡時需要用開水淋壺 。建水紫陶壺，你讀懂了嗎？！
###其它資料參考###建水紫陶與宜興紫砂同為中國四大名陶，原料的性質更加適宜各自的工藝，下面就談談泡新生茶、新熟茶、老生茶和老熟茶的區別
1、新生茶
沖泡新生茶的時候，如果水溫偏高會將新嫩的茶葉燙熟產生燙熟味，而且新茶中茶多酚、咖啡堿含量高，應快速出湯避免悶泡，否則會使得新茶苦澀味重 。因而如果使用相同壺形的紫砂和紫陶，同等情況下沖泡同一款新生茶，密度更高、導熱性更好建水紫陶其實更適合 。導熱性好散熱快，不容易聚溫，水溫自然不容易偏高；建水紫陶密度高，香氣物質不容易被壺所吸收 ， 更能聚香，香氣會比較清揚 。紫砂壺相較于建水紫陶密度低、導熱性弱、但保溫性能更好 。保溫性好較容易造成新茶被燙熟，苦澀物質較多的溢出；且因其雙氣孔結構具有吸附性，會吸附新茶的香氣，從而使得香氣會減弱；而材質密度低的茶具適合泡香氣相對低沉一些的茶，新生茶的的香氣新鮮清揚 ， 用紫砂壺沖泡新生茶茶香會相對低沉一些 。
結論：建水紫陶比之宜興紫砂更適合新生茶的特性 。
2、新熟茶
新熟茶經過渥堆發酵之后有渥堆味和一些雜味 ， 所以一般要稍微存放一段時間讓渥堆味和雜味散去 。熟茶的茶香相較于生茶較為低沉，如果茶箐粗老還需要適當悶泡 。建水紫陶沖泡新熟茶口感與蓋碗有些相似，又略優于蓋碗的地方在于建水紫陶也具有一定的吸附性，也能夠稍微減少熟茶中的雜味和渥堆味，但吸附程度遠不如紫砂；建水紫陶尤其是材質密度高，后期打磨拋光程度較好的建水紫陶，更為適合香氣清揚的茶類如新生茶 。宜興紫砂壺與新熟茶可以說是珠聯璧合的最佳搭檔，宜興紫砂壺物理構造方面最突出的地方就在于其雙氣孔結構，能夠吸附異味 。新熟茶的雜味、渥堆味相較于其他茶具，紫砂壺的吸附能力是最強的 。且熟茶香氣本就是屬于較為低沉的那一類，而紫砂壺也適合沖泡香氣低沉類的茶 。
結論：沖泡新熟茶 ， 紫砂壺效果更好 。
3、老生茶
老生茶沖泡時的要點之一是水溫，老茶經過長期的存儲，沖泡時水溫要高才能較好的激發茶味、茶香 。建水紫陶導熱性較好 ， 散熱快并不利于維持水溫，滋味可能會略微淡薄 。宜興紫砂保溫性能好，散熱慢能夠較好的維持水溫，且老生茶在長期的存儲中難免會沾染一些灰塵或者異味，紫砂壺能夠起到一定的“修正”能力，使得老生茶滋味更為淳正 。
結論：沖泡老生茶，用紫砂壺 ， 茶湯更淳正
4、老熟茶
老熟茶除了宮廷級別等較為幼嫩的茶品，一般都采用沸水沖泡，茶箐粗老一些的茶品含有茶梗、老葉 ， 需要高溫悶泡 。建水紫陶適合沖泡茶箐較為幼嫩的茶品，能夠降低茶湯過濃形成醬油湯的幾率 。宜興紫砂沖泡老熟茶滋味能夠更加醇厚，尤其是茶箐等相對粗老一些的 ， 使用紫砂能夠更好的維持溫度，使茶梗、老葉中的內含物質充分溢出 。
相關經驗推薦
- 福州封閉式高中學校有哪些 福建全封閉式中學學校有哪些
- 醫生建議 陽了能打第四針新冠疫苗嗎
- excel制作bom表的方法 如何在EXCEL里面建立一個BOM表
- 明日方舟耶拉技能 明日方舟耶拉立繪建模干員圖鑒
- 馬斯克的星鏈計劃，不單單是一個商業的事情？王建宇院士：我們要有自己的殺手锏
- 次新基金逢低伺機建倉 明星產品走穩第一步
- 可做建筑材料的鹽是什么鹽 可做建筑材料的鹽介紹
- 怎么創建微信公眾號 創建起來容易嗎
- 微信不加好友怎樣建群 你會嗎
- 明日方舟紅松騎士團有誰 明日方舟焰尾基建技能解讀