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黃豆怎么煮才好吃又簡單( 三 )

黃豆生活百科


20、麥片粥：買來未添加任何輔料的快熟麥片，用攪拌機再打磨一下，用肉湯或者瘦肉糜來煮（加一點蝦皮粉味道更好），煮到軟爛，再加入碎菜同煮 。
問題六：詳解新鮮黃豆怎么做好吃 美味黃豆的做法大全1.準備新鮮黃豆，因為是放冰箱里凍著的，所以先散凍 。
2.洗凈黃豆，瀝干備用 。
3.準備肉，因為是冰凍住了的肉，所以先稍微散凍，這樣也容易切一點 。
4.切成肉泥！
5.熱鍋，少量的油 ， 把新鮮黃豆放進去翻炒，然后把肉泥也放進去 。
6.繼續炒，放上剁辣椒、其他調料 。翻炒至變色 。
7.做好了
【黃豆怎么煮才好吃又簡單】
問題七：五香煮黃豆的家常做法大全怎么做好食材用料
干黃豆50克
胡蘿卜50克相克食物
鹽適量
大料2個
花椒粉適量
五香煮黃豆的做法
五香煮黃豆的做法圖解11.取出黃豆洗凈
五香煮黃豆的做法圖解22.加入適量的花椒粉大料鹽
五香煮黃豆的做法圖解33.加水浸泡一個晚上
五香煮黃豆的做法圖解44.將浸泡好的黃豆放湯鍋中煮熟，開鍋后大約十分鐘即可
五香煮黃豆的做法圖解55.胡蘿卜洗凈切黃豆大小的小丁
五香煮黃豆的做法圖解66.黃豆煮好的最后兩分鐘放入胡蘿卜 ， 開鍋即可
五香煮黃豆的做法圖解77.取出即可食用，喝粥的最好搭檔
用手機看這道菜做法
小貼士
黃豆一定要泡開再煮 ， 這樣省火好熟 。
胡蘿卜要最后下鍋，不然不脆了 ， 口感不好 。
吃多少取出多少 ， 加入適量的麻油拌勻食用味道更好 。
問題八：黃豆能怎么煮才好吃有營養？大豆含有豐富的營養物質，具有高蛋白、高膳食纖維、高鈣、高鉀等特點，對人體健康非常有益 。有許多吃大豆的方法，如將大豆、黑豆、紅豆裝入一只大碗，用清水浸泡2小時，再加大米、紫米煮成的雜豆飯，對減肥瘦身有好處；將黃豆與排骨放在一起煮成的黃豆排骨湯有補腦強身的作用 。
有關專家指出，吃黃豆最好是做成豆漿或豆腐食用，因為整粒的黃豆不利于消化和吸收，可以早晨用豆漿機自己制作豆漿 。
早晨將浸泡好的黃豆放入豆漿機中，接上電源，根據要求按一下電鈕 ， 大約20分鐘后就可以飲用美味的豆漿了 。做豆漿后所剩的豆渣千萬不可倒掉，可放入冰箱保存 。晚上，用早晨所剩的豆渣加入玉米面，但不要加水 ， 再加適量的蘇打粉 ， 做成窩頭蒸熟后食用 。豆漿中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質，早晨飲用可保證人體對營養物質的需求；豆渣中主要含黃豆中的膳食纖維，用豆渣與粗糧玉米面做成窩頭晚上食用 ， 不但能夠粗細糧互補，而且能夠促進胃腸道的蠕動，減少人體對脂肪的吸收，對防治高脂血癥和肥胖有益 。
大豆的營養價值很高，但直接食用會影響蛋白質的吸收，造成腸胃脹氣等現象 。食用整粒大豆其蛋白質吸收率大約65%左右，而加工成豆漿后吸收率可增至96% 。在家中自制豆漿 ， 還可以將綠豆、紅豆、黑豆、花生等其他種類的食物與黃豆混合起來制成豆漿 ， 各種食物的營養成分相互補充 ， 使豆漿的營養更為均衡 。
喝豆漿的時候要注意干稀搭配 ， 讓豆漿中的蛋白質在淀粉類食品的作用下 ， 更為充分地被人體吸收 。如果同時再吃點蔬菜和水果，營養就更平衡了 。豆漿屬涼性的，所以脾胃虛寒、腹瀉、腹脹的人要少喝或不喝 。還應注意的是，自制的鮮豆漿要在24小時內喝完 。

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