紅薯粉的熱量
大家都知道紅薯的熱量很低，是理想的減肥食品 ， 那么由紅薯制成的紅薯粉的`熱量也非常低嗎？錯了，紅薯粉絲的熱量其實挺高的 。干的紅薯粉絲的熱量是每100克337大卡 ， 這個熱量值一點都不低，不過煮熟之后的紅薯粉就不一樣了，熟了的紅薯粉的熱量會大幅下降，其熱量低于米飯 。所以相較于米飯 ， 吃紅薯粉對減肥還是有一定幫助的 。
紅薯粉的保存方法
紅薯粉干的時候是硬硬的，比較容易碎 。紅薯粉95%是淀粉 ， 所以很容易吸收水分，因此在保存紅薯粉的時候，一定要放在干燥、陰涼、通風的地方，避免陽光直接照射 。
紅薯粉在貯藏過程中最怕發霉 ， 發霉了的紅薯粉表面會有斑點 。當看到紅薯粉表面出現霉斑是，就應該丟棄，不要繼續食用了 。
紅薯粉能多吃嗎
紅薯粉好吃 ， 而且有營養，對于保護心臟和預防癌癥都有一定的功效，但是任何食品都不能多吃 。紅薯粉也不能長期代替米飯作為主食 。
紅薯粉絲是一種老少皆宜的食品 。不過，胃部不好的朋友盡量少吃紅薯粉絲 ， 因為吃紅薯粉吃多了會不消化，而我們在吃紅薯粉絲時也應該盡量咀嚼后才吞下去，以免增加啊胃部分擔 。另外，由于紅薯粉絲中95%都是淀粉 ， 淀粉會轉化為單糖，使得血糖升高，因此糖尿病患者也應該少吃紅薯粉絲 。
炒紅薯粉的做法大全2原料：紅薯粉、雞蛋、蔥 。
做法步驟：
第1步、紅薯粉加入一個雞蛋攪拌均勻 ， 熱油煎 。
第2步、翻面煎 。
第3步、煎帶有金黃色撈出 。
第4步、切成片 。
第5步、熱油放入備用的食材 。
第6步、翻炒片刻 。
第7步、加入適量鹽和蔥 。
第8步、可以起鍋了哦！
炒紅薯粉的做法大全3原料：紅薯粉、小黃瓜、鴻禧菇、蝦仁、蒜、油、生抽、蠔油、陳醋、雞粉 。
做法步驟：
第1步、小黃瓜切絲 。
第2步、鴻禧菇去去根洗凈 。
第3步、蒜剁末 。
第4步、紅薯粉泡軟 。
第5步、放入開水里煮透心 。
第6步、撈起過涼水 。
第7步、蝦仁煎炒熟，盛起備用 。
第8步、蒜末爆香 。
第9步、放入小黃瓜，鴻禧菇炒約2分鐘 。
第10步、放入紅薯粉，蝦仁炒 。第11步、放蠔油生抽陳醋雞粉炒 。
第12步、炒拌均勻即可 。
第13步、可作菜也可作正餐吃 。
###其它資料參考###材料：紅薯粉條、雞蛋、豆芽、韭菜、蒜末、辣椒圈、食鹽、生抽 。
具體做法：
1、準備食材 。
2、準備好的紅薯粉條放在盤里，加入適量的溫水，將它泡軟，大約泡15分鐘左右 。
3、準備好的韭菜切成段，放在一邊備用 。
4、雞蛋打在碗中，加少許食鹽、料酒 ， 打散備用 。
5、泡軟的紅薯粉撈出瀝干水份，用剪刀剪幾刀，讓紅薯粉條變得短一些 。
6、鍋燒熱，加入食用油，油溫7成熱，倒入打散的雞蛋液，快速劃散，蛋液凝固就可以出鍋備用了 。
7、鍋中加油，加入準備好的蒜末和辣椒 ， 翻炒出香味之后加入準備好的豆芽菜，快速翻炒均勻 ， 豆芽菜一定要炒熟 。
8、所以豆芽菜可以先炒，豆芽菜炒軟之后加入紅薯粉，繼續大火翻炒均勻 ， 等炒制紅薯粉變熟就可以開始調味了，鍋中加入少許食鹽、生抽，翻炒均勻 。
9、最后加入切好的韭菜段 ， 翻找均勻就能出鍋了 。
10、這樣一道家常美味炒紅薯粉絲就做好了 。
注意事項
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