【常吃熟瓜子有什么危害 好吃的瓜子怎么挑選】
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常吃熟瓜子有什么危害多吃瓜子會得“瓜子病” 瓜子等炒貨是農(nóng)歷新年的必備食品,“剝瓜子”寓意“抓銀” 。過年時, 每家每戶都會買上一堆,一家人坐在一起,邊吃邊聊 。可您知道嗎,瓜子吃 多了會引發(fā)舌頭腫痛、腹部不適、消化不良等“瓜子病” 。
專家告誡,如果一次嗑瓜子量太多,持續(xù)的時間又長,瓜子與舌頭反復(fù) 摩擦,會引起舌尖部腫痛、紅腫、起血泡等現(xiàn)象 。過量食用瓜子等炒貨,還 會影響消化 。
好吃的瓜子怎么挑選1、看瓜子仁子仁肥厚、松脆、片大均勻、色澤白凈者質(zhì)優(yōu);白而萎,或中心帶紅,仁肉黃熟則質(zhì)次或已變質(zhì) 。
2、看殼形殼形飽滿、顆粒均勻者優(yōu)質(zhì);殼形癟瘦、顆粒不均勻者質(zhì)次;嫩子、白秕為劣品 。
3、用口嘗有香甜味而不油膩者,質(zhì)優(yōu);有哈喇味或呈霉味者已變質(zhì) 。
4、看殼色殼色基本一致,有自然光澤,顆粒飽滿的質(zhì)好;殼面渾濁,或有麻花斑紋,瓢絲未漂凈以及晾曬不干者質(zhì)次;表面有黑斑者,則已變質(zhì) 。黑色的西瓜子,應(yīng)是邊緣黑,有的全黑或黑中帶紅 。
吃瓜子的好處瓜子本身營養(yǎng)就很高,其中所含有的維生素、蛋白質(zhì)、油類含量都屬佼佼者 。(每天吃一把瓜子對安定情緒、防止老化、預(yù)防成人疾病有益; 能治失眠、增強記憶力;預(yù)防癌癥、高血壓、心臟病等) 。
“嗑”更讓人受益頗多,畢竟能增強消化功能,這是因為瓜子的香味刺激了舌頭上的“味蕾”,使它呈興奮狀態(tài),傳至消化器官,各種消化酶的唾液、胃液等的分泌相應(yīng)地旺盛起來,無疑利于消食化滯 。飯前嗑,促進食欲;飯后嗑,促進消化食物 。尤其是在吃了油膩的食物后嗑一 把瓜子,好處更大 。
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