夾一塊入口，香軟粘糯 ， 淡淡的甜味中略帶一絲咸，灑在表面的花生粉精細到沒有粒狀物，完全與米血糕的軟糯配合起來，是女孩子最中意的口感 。
做法：
1.將糯米洗凈置干，用保鮮膜置底上放糯米鋪平壓實
2.用新鮮鴨血或豬血置于糯米上
3.置干二小時后蒸熟，需一小時(水開轉小火)
4.置涼切成小塊備用
5.食用方式：各色各樣火鍋、白切沾醬、油爆咸酥、麻油爆炒
用鴨血制作成品為鴨血糕(口感較好、成本貴)
【豬血糕炸多久】用豬血制作成品為豬血糕(口感較細、成本便宜)，一般稱豬血糕為米血糕 。
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