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紅薯餃子怎么做好吃法( 二 )

生活百科紅薯


然后就可以包了 。就像包餃子一樣 。包好了你想煮湯也好，蒸籠蒸也可以 。
上蒸鍋 。好了 。蒸個15分鐘或20分鐘就好了 。開吃

###其它資料參考###紅薯芝麻餃子如何做，細膩勁道 ， 比牛奶饅頭強呢？今日的這一早飯，關鍵的食材便是紅薯，紅薯能提供身體大量黏液蛋白、糖、維生素D和維生素C，所以具備補虛乏、養血力，健脾養胃、強腎陽及其養胃健脾養胃的作用 。白菜蘿卜悠著點 ， 天氣冷經常吃它！下鍋一蒸細致筋道，比牛奶饅頭強！
紅薯配搭木薯淀粉做皮，黑芝麻做餡 ， 這種水餃您肯定沒有吃過！營養成分不必多說，綿軟中帶著Q彈，小朋友們最喜歡呢！我家娃一次就能吃一大盤，紅薯的纖維素多種多樣 ， 飽腹感極強，選用煮的方法，健康又好消化，小孩從此抱怨早上肚子餓！作法不會太難，一起來看看吧 。【紅薯白芝麻水餃】主要材料紅薯200克黑芝麻90克木薯淀粉100克
第一步輔材純蜂蜜適當紅薯清洗干凈 ， 切割成段兒，放進炒鍋煮熟 。蒸紅薯時將黑芝麻解決好 ， 黑芝麻放進鍋里，文火漸漸地炒出香味，放進破壁養生機中弄成粉末狀 ， 添加二勺純蜂蜜，翻拌 。黑芝麻分為類似大小的團 ， 略微團一團，制成餡預留 。
第二步此刻，紅薯也蒸熟了，將紅薯夾出來，削皮后趁著熱用搟面杖搗成泥 。將木薯淀粉倒進紅鞘磷脂你中 ， 拿筷子翻拌 。
第三步再立即搓成紅薯面團 。紅薯的水分含量不一樣，粉的量也需要酌情考慮加上，不能生搬硬套，紅薯粉團跟耳朵垂類似軟就可以了 。假如掌握不好 ， 可以用手捏一捏自已的耳朵垂哦 。
將紅薯面團也分為跟黑芝麻團一樣多的面團 。取一個紅薯面團，放到手心略微擠扁，將黑芝麻團放到正中間 。用手掌將面團往上推 ， 直至全都包囊上 。
第四步收邊捏住，放到手心整理成你喜歡的樣子 。將做好的紅薯白芝麻水餃擺在盤子里 。品牌略微刷點油，防粘 。蓋上蓋，走紅蒸10min就可以了 ， 木薯淀粉做的小點心熱吃綿軟，涼吃Q彈，對消化吸收更強 。
小提示：黑芝麻碎里加入純蜂蜜，既可以調料，還可以讓黑芝麻粉末狀凝結結團，一舉兩得 。紅薯的質量不一樣，水分含量也不一樣，因此在添加木薯淀粉時，不必一次性加上，面團的柔軟性跟耳朵垂類似就可以了 ， 煮的情況下正中間一定要稍微空出點間隙，由于煮熟后，紅薯水餃會往四周爬 。

###其它資料參考###1.蔥姜切末
2.紅薯粉用開水燙透 。
3.待不燙手時和成面團，醒15分鐘 。
4.肉餡中加入蔥姜末，料酒，生抽，五香粉，鹽，雞精和油拌成餡料 。
5.將面團分成若干個面劑子
6.案板上撒少許面粉，將面劑子搟成餃子皮 。
7.餃子皮包入適量餡料，包好 。
8.全部包好后放入蒸鍋，上氣后蒸15分鐘即可 。
###其它資料參考###用料
紅薯淀粉（或木薯淀粉）500g
水適量
餡料:
豬肉
韭菜
雞蛋
蝦皮
豆腐
薯粉餃子的做法
鍋里把水煮開關火放入紅薯淀粉攪拌均勻，蓋上蓋子悶10分鐘 。
10分鐘后加點油揉成面團，一點也不粘手 。把一半的面團先分成劑子搟成餃子皮大小 ， 一半蓋上保鮮膜保濕 。干了就不好包了 。包完了再搟剩下了的一半
搟成餃子皮大?。?面皮不是很圓包起來一樣 。
餡料:把豬肉末炒熟，豆腐煎干 ， 炒兩三個雞蛋 ， 韭菜切好備用 。熱油鍋爆香蝦皮或蝦仁，然后關火把所有材料放一起加鹽，雞精拌均勻就好了 。肉末 豆腐雞蛋先放了鹽 最后就少放點 。個人口味喜歡什么餡料就包什么餡料 。

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