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滇紅怎么放( 六 )

生活百科滇紅


因陽光曬干工藝造就，是一款適合長久存放的紅茶，野生曬紅屬于定制收藏型古樹茶 。市面上非常少見 。后續品質轉化值得期待 。
是品飲價值、生態價值、稀有價值、文化價值和收藏價值極高的生態紅茶！
野生古樹紅茶的鑒別：
一，從茶葉外形鑒別
野生紅條索緊秀烏潤、較為壯碩,質感明顯 。普通滇紅條索松散，色澤暗淡，
2，從香氣方面鑒別
野生古樹紅茶香氣較為沉穩而悠長，口齒留香 。普通滇紅茶香氣上浮而飄,香氣停留較短！
3，從口感韻味方面鑒別
古樹紅茶口感豐富,滋味醇厚飽滿厚重，山野之氣強烈，出湯迅速、經久耐泡、唇齒生香、杯底留香的氣韻，回干生津的持久 。普通滇紅口感單薄(茶、水不溶、水味重),易出現雜味，回甘生津淺薄而較短，不耐泡！
4，從湯色方面鑒別
野生古樹紅茶純料琥珀金湯、湯色金黃透亮、毫無雜質 。普通紅茶顏色深沉暗淡 。如若不是純料或樹齡較小 ， 湯中帶末（茶毛） 。
野生滇紅沖泡方法
茶葉：野生紅茶3一5克
泡法：
1、先倒入熱開水將茶壺及茶杯溫熱，再放入野生滇紅茶；
2、洗茶，快沖快出，同時利用洗茶水洗茶具、茶杯、公道杯；
3、可高溫沖泡 ， 水燒開后等沸騰的水平靜下來注水沖泡,野生紅茶可以直接注水沖泡!古樹茶不會出現酸澀感，好金不怕火煉，好茶不怕開水燙 。
4、前1-5泡，快速出湯 ， 6泡以上，每次注水后稍微浸泡（依個人口味濃淡而定） 。
野生滇紅茶儲存方法
一般可放置在密閉干燥容器內，避光、避高溫，用錫箔紙或錫箔罐裝茶比較好 。若有條件的話，用紫砂罐或錫罐為佳，玻璃罐很難保證不會有太陽光照射到 ， 但是玻璃密封罐最便宜，
總之，野生滇紅茶保存的幾個必要條件是：閉光、密封、常溫、勿潮 。
###其它資料參考###滇紅茶屬于全發酵茶，主產于云南鳳慶、臨滄等地 ， 其味甘性溫，紅茶紅湯明顯 。滇紅茶怎么泡 ， 首先準備4克滇紅干茶，將茶葉用茶針撥入蓋碗中 ， 然后將90度的水倒入蓋碗中 ， 浸泡5秒左右快速倒掉，再次注水后蓋上杯蓋，5秒后將茶湯用公道杯倒入茶杯中，最后即可品飲滇紅濃艷醇厚的茶湯 。泡滇紅茶的具體步驟：
1、準備
將滇紅干茶取出(4~5克)，然后放置在茶則內 ， 等待飲用 ， 沖泡滇紅茶用白瓷蓋碗最佳，容量為120毫升左右為佳 。2、置茶
使用茶導將4g干茶置入蓋碗中，制茶時不要直接使用手操作，會影響茶葉的口感 。
3、洗茶
沿著杯沿沖入沸水，5s左右立刻將茶湯倒掉，頭泡茶為洗茶直接倒掉不飲用 。4、沖泡
將水溫90~95度的水注入杯中，注意：水溫是把水先燒開至100度 ， 然后再放置2分鐘左右 ， 稍微降溫至90~95度即可，不要加冷水或者水不開就拿來用 。
5、出湯
出湯要快1~3泡都是5秒出湯 ， 第4~7泡開始延長到10秒，8~10泡為15秒，依次遞增 ， 出湯之后不要蓋蓋 。
滇紅茶一般可沖泡10泡左右，每一泡的蓋碗茶湯一定要倒干凈，不然影響后續茶湯的口感 。

滇紅怎么放

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