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胡蘿卜和什么可以涼拌( 四 )

生活百科胡蘿卜


胡蘿卜 2根
五香豆干 2塊
方法/步驟
首先，將香菜用清水洗干凈，然后放在瓷盆或者鐵盆內(nèi)用開(kāi)水燙一遍，時(shí)間不宜過(guò)久，1分鐘即可 。

接著把燙好的香菜撈出來(lái)，切碎 。紅嘴綠鸚哥，紅蘿卜搭配香菜只是味道，色彩搭配是極好的，也可以把香菜用菠菜來(lái)替代 。

然后把紅蘿卜切成5-7厘米的絲兒 ， 并將準(zhǔn)備好的五香豆干取出切丁狀，大小1-2厘米見(jiàn)方或者切條都可以 。

再把胡蘿卜絲用開(kāi)水同樣燙一分鐘左右 ， 取出后盛放在盤(pán)子里，迅速加上適量的醋、食鹽和蠔油攪拌均勻 。
接著把所有香菜和五香干輔材全部放入，并添加小半勺的香油（麻油） 。
最后再次攪拌均勻以后，一盤(pán)色香味俱全并且富含營(yíng)養(yǎng)的涼拌菜就完成了 。
胡蘿卜涼拌菜怎么做好吃2準(zhǔn)備食材：金針菇300克，胡蘿卜一個(gè)，油適量，鹽適量，大蔥適量，蔥適量，涼拌醬油適量 。
制作方法：食材全部準(zhǔn)備好之后 ， 首先要做的第1步就是要把金針菇的根去除掉 。去除掉之后撕開(kāi)，然后把金針菇清洗干凈 。
把胡蘿卜洗干凈切成絲，大蒜切成末，切好之后都可以放在一邊備用 。大家要注意切胡蘿卜的時(shí)候 ， 千萬(wàn)不要用擦絲器來(lái)擦，這樣子做出來(lái)的'胡蘿卜絲是沒(méi)什么口感的，口感也不好，一定要用刀切出來(lái)的才好吃 。
這些都準(zhǔn)備好之后，就可以在鍋里面加入一些清水燒沸 ， 煮沸之后在清水里面加入少許的橄欖油 。然后把剛才切好的胡蘿卜絲放進(jìn)開(kāi)水里面燙一分鐘左右，就可以把這個(gè)胡蘿卜絲瀝干水分撈出來(lái)了 。
撈出來(lái)之后再把金針菇放進(jìn)去，5秒至10秒鐘的時(shí)間 ， 然后把經(jīng)歷過(guò)迅速的撈出來(lái)控干水分，因?yàn)榻疳樄椒浅Ｈ菀资?nbsp;， 所以燙的時(shí)間不要太長(zhǎng) 。
胡蘿卜和金針菇都已經(jīng)焯燙好了 ， 所以說(shuō)在這個(gè)時(shí)候可以把金針菇和胡蘿卜全部放在一個(gè)碗里面 ， 再往里面放入一些蔥末，加入一些涼拌醬油 。在鍋里放入少許油 ， 幾粒花椒，然后煮沸，煮沸之后關(guān)火就可以把這個(gè)油淋在金針菇和胡蘿卜絲上 。
然后一定要攪拌均勻 ， 攪拌均勻之后 ， 那么這樣一道非常好吃的涼拌菜就已經(jīng)做好了 。大家看到這里之后是不是感覺(jué)到非常的簡(jiǎn)單呢？所以說(shuō)大家以后在夏天沒(méi)有食欲的時(shí)候，就可以按照這個(gè)方法做這樣一個(gè)胡蘿卜拌金針菇來(lái)吃 。
胡蘿卜涼拌菜怎么做好吃3做法一
原料：胡蘿卜、食鹽、雞精、蒜、香菜、白醋、橄欖油
做法：
1、將胡蘿卜切成細(xì)絲(或用刨子刨絲) 。
2、放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄欖油(或者芝麻油，熬熟的菜籽油等) 。
3、加入鹽，雞精，白醋，用筷子拌勻即可食用 。
做法二
材料：胡蘿卜1條，辣椒2個(gè)，蒜2個(gè)，鹽，雞粉，麻油，白醋
做法：
1、胡蘿卜、辣椒切細(xì)絲 。
2、把胡蘿卜絲辣椒絲放一起，撒一勺鹽(鹽不要太多，以免咸)翻拌均勻 ， 蓋上保鮮膜放入冰箱腌20分鐘 。
3、蒜瓣剁成茸 ， 放入碗中，加一大勺麻油、適量雞粉芝麻、一小勺白醋 ， 攪拌均勻 。
4、倒入腌好的胡蘿卜絲中攪拌均勻 ， 試下味道 ， 不夠味可以加鹽或者生抽即可 。
做法三
材料：紅薯，胡蘿卜，熟黑芝麻，鹽 ， 白糖 ， 雞精 ， 香麻油
做法：
1、紅薯、胡蘿卜洗凈去皮，處理成細(xì)絲 。
2、鍋中放水煮開(kāi)后，把紅薯絲和胡蘿卜絲放入煮一兩分鐘至熟，撈出瀝干水分 。

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