4、將打發好的蛋白分三次加入蛋黃糊里，翻拌均勻，放入裱花袋中 。
5、然后擠到鋪好油紙的烤盤上，烤箱90度預熱五分鐘后再放入，等待一個小時即可熟透，溶豆就完成了 。
以上就是奶粉做溶豆的做法，過程很簡單，媽媽們可以很輕松的上手，做一道寶寶喜歡吃的奶粉溶豆 。
文章插圖
做溶豆的步驟，分別是打發蛋清、加入淀粉酸奶、擠出溶豆、烤箱烘烤等 。
具體步驟如下：
1、蛋清分別加糖、檸檬汁、嬰兒奶粉、玉米淀粉、酸奶打發攪勻 。
2、用溶豆花嘴擠出溶豆 。
3、烤箱預熱上下火100度 。
4、將擠好的溶豆入烤箱，烘烤50分鐘出爐即可 。
5、成品裝盤 。
注意事項：
溶豆成功的秘訣在于老酸奶和蛋白，酸奶太稀肯定不行 。蛋白打發的時候非常容易打過，狀態是要到出現短小尖角倒扣不掉即可，拌勻的時候每次不要超過十次，否則都很容易消泡 。帶著手套擠豆胚會更好，因為手溫也會導致消泡 。
###其它資料參考###做法一，蛋黃溶豆
材料
"蛋黃 6枚","嬰兒奶粉 36g","糖粉（可不加） 10g",
做法
1:打6顆蛋黃、再將糖粉放入碗中寶餐提示：碗底最好不要太大，否則不易打發10個月以內的寶寶不建議放糖
2:用電動打蛋器打至濃稠，顏色變成淡淡的黃色，直至寫字也不易消失寶餐提示：這個即便是用電動打蛋器也需要較長的時間，請耐心
3:入奶粉 ， 用刮刀翻拌均勻
4:蛋糊裝入裱花袋，剪一個三毫米左右大的小口
5:在烤盤上鋪好油紙，將蛋糊擠成一厘米左右大的小坯寶餐提示：太大不易成熟
6:烤箱上下火100度左右預熱10分鐘，中層上下火100度烤12分鐘寶餐提示：每家烤箱脾氣不一樣，初次烤的時候最好在旁邊時刻觀察，一旦糊了就不能給寶寶吃了沒熟的時候千萬別開烤箱門 ， 會導致表面凹凸不平
7:溶豆出爐放至室溫后要盡快密封起來，不然很容易回潮這個小溶豆只要寶寶添加了蛋黃就可以吃啦，鍛煉抓握能力最好的小零食，媽媽們趕緊做起來吧寶餐提示：幾分鐘的時間溶豆就可以涼透
8:完成
做法二，酸奶溶豆
主料
酸奶30克
奶粉25克
雞蛋清50克
輔料
細砂糖10克
檸檬汁（醋）1滴
玉米淀粉15克
步驟1
首先把酸奶，奶粉和玉米淀粉混合
步驟2
混合均勻后放一邊備用
步驟3
打發蛋清，第入檸檬汁或者白醋
步驟4
糖分3次加入 ， 打發至硬性發泡 ， 這時需要打開烤100度預熱5分鐘
步驟5
取一半蛋白和酸奶糊用翻拌的手法拌勻，注意不能消泡了
步驟6
拌勻后倒入剩下的蛋白翻拌均勻
步驟7
拌勻后的樣子
步驟8
裝入裱花袋，用喜歡的花嘴擠出來，中間留點空隙，放入烤箱100度60分鐘，我的烤箱溫度偏高
做法三，果汁溶豆
主料
食材A：
檸檬汁2克
嬰兒奶粉20克
火龍果泥18克
玉米淀粉20克
輔料
食材B：
蛋白果泥面糊過篩量
檸檬汁2克
糖5克
步驟1
火龍果用料理機打成泥，過篩備用 。蛋白蛋黃分離備用 。檸檬榨汁備用 。
步驟2
將嬰兒奶粉和玉米淀粉混合 。注意 ， 大人奶粉不能用 ， 會消泡 。
步驟3
加入15-25克火龍果泥，我加入了18克，看面糊情況調節火龍果泥的用量 。
步驟4
加入2克檸檬汁，拌均勻 。
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