剛買紫砂茶寵怎么養( 四 ) _鐵觀音

而八馬茶業副總經理林榮溪持有相同觀點，他說，陳年鐵觀音推出并被市場接受，正是鐵觀音茶多樣性的一種表現，可以讓部分資深茶客重新體驗鐵觀音的傳統韻味。但是，市場上出現的以清香型否定濃香型或以濃香型否定清香型的觀點都是錯誤的。他還指出，陳年鐵觀音、濃香型鐵觀音、清香型鐵觀音均要遵循適度發酵的原則。但是市面上個別“山寨版”鐵觀音片面追求清湯綠水，制作過程中發酵嚴重偏輕或者“拖酸” ，飲后常常不適。