###其它資料參考###燉的話，不管是嫩南瓜還是老南瓜都可以與排骨一起燉 。
小炒也是很好吃的 。
嫩南瓜可以與韭菜一起炒 。
老南瓜切絲與雞蛋一起炒，或者切片與咸鴨蛋黃粉一起炒 。
另外再推薦一個，南瓜（老嫩都行）與藕都切成薄片與荷蘭豆一起清炒 ， 當然你也可以添加百合、香腸片（這里是指廣式香腸、杭味香腸） 。
###其它資料參考###怎樣燉南瓜好吃又簡單
燉南瓜
口味：家常 烹飪時長：20分鐘
我特別喜歡吃南瓜，怎么做都喜歡 ， 無論是蒸著吃，炒著吃，還是燉湯吃 。甜的咸的都無所謂 。這款素燉南瓜，少油少調料，吃起來更健康！ 南瓜是常見的瓜類食物 ， 它可以煲湯做菜，具有不錯的養生功效 。
食材清單
南瓜
400克
鹽
少量
油
少量
生抽
少量
糖
少量
蔥
一段
烹飪步驟 共7步
1
南瓜去皮去芯切塊
2
蔥切片
3
鍋中放入少量油爆香蔥段
4
放入南瓜快速翻炒
5
加入少量鹽和生抽，攪拌均勻
6
加入一大碗水燒開中火慢燉
7
直到南瓜軟綿，湯汁收干盛出
美味小貼士
味道要淡，不要放太多鹽和生抽 。
###其它資料參考###南瓜是一種非常糯非常甜的食物，南瓜可以放到鍋中蒸熟以后來吃，也可以煮成湯來喝，還可以做南瓜粥，味道都非常不錯，適當的吃一些南瓜能達到調理身體效果，下面就給大家介紹一下南瓜怎么煮湯 。
南瓜該怎么煮湯
南瓜該怎么煮湯
南瓜可以和瘦肉，瑤柱搭配在一起煮成湯來喝，先把瘦肉清洗一下，然后放到鍋中焯燙切成塊狀，南瓜清洗干凈把皮去除也切成塊狀 ， 和瘦肉搭配在一起煮 ， 里面加入瑤柱，煮開以后用小火再繼續煮上60分鐘左右，用一些鹽來調味就可以吃了 。
煮南瓜湯還可以把西芹 ， 胡蘿卜 ， 南瓜，洋蔥全部都準備好，然后處理干凈切一下，把黃油軟化后，再和低粉搭配在一起攪拌均勻 ， 準備一個鍋 ， 里面加黃油加熱融化 ， 洋蔥，芹菜放進去翻炒均勻，高湯放進去用中火慢慢煮開，然后再把南瓜片倒進去，胡蘿卜片也放進去一起煮，胡蘿卜片放進去煮一下，大概20分鐘左右就可以煮到非常軟爛，再把火關掉稍微放涼以后放進料理機當中，把淡奶油也添加進去一起打成泥狀 ， 再放進鍋中加熱到濃稠狀態以后，用小火再繼續煮一下 ， 白胡椒，鹽放進去攪拌均勻就可以了 。
南瓜還可以和蝦皮搭配在一起煮湯喝，先把南瓜的皮去除，里面的瓤去除切成塊狀，鍋中加入適量的油燒熱 ， 把南瓜放進去快速翻炒，然后再添加適量的水，用大火煮開，等到南瓜煮熟以后加一些雞精，蝦皮，蔥花，鹽，煮開以后就可以吃了 ， 味道好營養價值也非常豐富 。
南瓜湯的營養價值
南瓜湯里面的多糖類物質非常豐富，可以讓免疫系統變得更好，而且還可以讓細胞因子生成更好，讓身體一些功能得到有效調節，南瓜湯里面含有類胡蘿卜素，進入身體以后轉換成維生素a，讓視力維持的更好，而且還能讓生理功能得到促進 。
南瓜湯里面還含有礦物質元素，如果有高血壓問題就可以適當的多吃一些，中老年人群也應該適當吃一些南瓜湯，能避免血壓升高以及預防骨質疏松等情況出現，適當的喝一些南瓜湯能補充身體所需要的活性蛋白以及氨基酸，它里面所含有的一些營養物質能夠讓粘液活性蛋白的含量變得更好 。南瓜湯里面還含有脂類物質，能夠治療前列腺增生以及泌尿系統方面的疾病 。
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