二、豆角不熟會有怎樣的危害
豆角又可以稱作是豇豆或是長豇豆，是一種含有蛋白質和少量胡蘿卜素、維生素B和C的蔬菜，它具有很高的營養價值 。豆角可以達到健脾和胃的作用，而且還能夠補腎 。因此豆角是很多百姓們平時會吃的一道菜，深受大眾的喜愛 。但是生豆角里面有一種有毒蛋白叫凝集素，有一部分豆角中有皂苷，這兩種毒素在高溫的情況下都是可以被分解破壞的，如果食用了半生半熟的豆角很有可能會導致中毒 。
豆角炒多久能熟
豆角炒多久能熟這個問題小編還是建議大家寧可多燒幾分鐘的，畢竟食用不熟的豆角對我們的身體還是會有一定的影響的，而食用過熟的豆角最多就是口味不太好 。當豆角開始由支挺變成蔫弱的樣子，或是豆角的顏色開始從鮮綠色變成暗綠色的時候，吃起來沒有了豆腥味，就說明豆角已經熟了 。
二、豆角的營養價值
1、豆角含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質等等，能夠使人頭腦清晰 ， 有調理消化系統、消除胸膈脹滿、解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效 。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用 。
2、豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲 。
3、豆角提供了易于消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素 。
豆角煮多久
很多人在炒豆角的時候，因為豆角很難炒熟，就在炒的時候用水燜一下 。但是樣是會使豆角的口感變差營養成分流失 。我們習慣在用水燜的時候蓋上鍋蓋，這種方法被驗證是錯誤的 。我們為了保證豆角的口感和營養，在煮豆角的時候最好不要蓋上鍋蓋來用水燜 。上面就給大家介紹了豆角煮多久能熟，希望對大家有用 。
###其它資料參考###15-20分鐘 。
豆角雖然脆脆的好吃 ， 但是往往脆脆的口感帶來的危害就是根本還沒煮熟 ， 所以建議煮15分鐘左右 ， 這樣才能徹底把豆角煮熟 。最準確的判斷方法是 ， 當時間差不多的時候，拿出一顆豆角，咬一小口 ， 感覺好咬且沒有豆子的豆腥味道就是熟了 。
保存：
將豆角摘一下 ， 頭尾去掉，清洗干凈，然后切成5-6cm左右的小段，然后盛入筐中備用；其次我們在鍋中加入適量的清水，大火燒開 ， 然后加入一勺鹽，放入切好的豆角焯水大約兩分鐘左右，然后撈出放在涼水中過一遍涼 ， 這樣保持口感脆爽；然后撈出放在筐中控干水分 。
最后我們將控干水分的豆角分開放入袋子中，每一個袋子中放每次食用的量，然后擠干袋子中的空氣，放在冰箱里面冷凍保存 ， 這樣吃的時候每次取一袋即可，這樣也不會每次都全部解凍再繼續冷凍影響口感 。
而且這樣處理豆角時焯水時間不宜過長，否則會破壞豆角的纖維組織 ， 非常難以保存，所以建議焯水兩分鐘左右 。這樣保存的豆角顏色翠綠不變色，而且吃起來口感也非常的脆爽 。
###其它資料參考###豆角15-20分鐘能煮熟 。
豆角煮熟具體的時間一般需要結合個人的口感和火候的大小做決定 ， 如果采取了中火煮豆角，一般需要20分鐘左右的時間，如果采取了大火煮豆角 ， 使用的時間會比較短，大概會在15分鐘左右的時間 。一般需要充分的時間煮熟以后才有助于豆角當中的毒素消失 ， 可以減輕對身體產生的影響性 。
###其它資料參考###回答
豆角一般在開水里煮5分鐘左右即可熟透 。在炒豆角之前，需要將豆角的兩頭和豆筋都去除，這樣不僅能讓其口感更好，還更容易炒熟，并且食用這樣的豆角也更容易消化 。豆角的筋如果不摘除的話，會導致豆角難以被炒熟，半生不熟的豆角吃了有可能會引發腹瀉，嚴重的還會導致食物中毒 。
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