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太平猴魁怎么跑( 三 )


首先是揭蓋聞香,觀賞湯色,翻江倒海,細啜慢品.沿羔的蓋碗,可以直接聞香,而有蓋的茶碗則要先揭起茶蓋 , 深深地吸一口氣,讓太平猴魁茶的幽蘭茶香透徹心脾,你會覺得心曠神怡;接著你可以觀賞太平猴魁茶的杏綠清澈的湯色;當你喝上一小口 , 細細品味時 , 就會領略到太平猴魁茶醇鮮甘爽的滋味,真有那“塵慮一時凈,清風兩腋生”之感 。
太平猴魁入杯沖泡,芽葉徐徐展開,舒放成朵,兩葉抱一芽,或懸或沉;茶湯清綠,香氣高爽 。
###其它資料參考###太平猴魁的沖泡方法
1、溫杯
取開水壺,往透明玻璃杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進行燙杯,燙杯的作用是可以溫杯和進一步潔杯 。
2、置茶
將3-5g的太平猴魁茶葉根部朝下放入杯中 。
3、搖香
將90°C左右的新鮮開水,注入杯身1/4處,搖杯潤茶3-5秒,觀茶聞香,激發茶葉香氣 。
4、沖泡
待茶葉舒展開后,再注入開水 , 沖泡1-3分鐘 。
5、品飲
當茶葉綻放,沉在杯底,不再翻滾時 , 便可享用 。品其味則幽香撲鼻 , 醇厚爽口,回味無窮,大有“頭泡香高,二泡味濃 , 三泡四泡幽香猶存”的意境 。在品飲時不要一次性全部都喝掉,剩下三分之一左右,以便于后面的沖泡 。
###其它資料參考###太平猴魁作為綠茶中的一個品種 , 與其他茶品相比,太平猴魁茶湯回味甘甜,沖泡時就算放置的茶量過多了也不會苦澀,而其他茶類如果沖泡時放置的過多的話就會苦澀了,而且太平猴魁的沖泡起來比較簡單 。太平猴魁簡單的沖泡方法 。
1、沖泡茶具上我們可以選擇一個直形的玻璃杯,這樣在沖泡過程中就可以欣賞到茶葉在水中舒展的過程 。
2、從包裝袋中取出三至五克的茶葉放入杯中,我們可以講茶葉的根部朝下進行放置,這樣不僅看起來會美觀些,而且更易于我們的欣賞 。
3、沖入90攝氏度左右的開水 , 第一次沖泡時不要加的太滿,到差不多快一半的時候就可以了 , 等茶葉慢慢的舒展開來、
4、茶葉舒展的差不多時加入第二次開水,等幾分鐘,等到茶湯溫度差不多時就可以進行品飲了 。
在品飲時不要一次性全部都喝掉,剩下三分之一左右,以便于后面的沖泡 。
###其它資料參考###1、太平猴魁是綠茶,茶性偏寒且不經發酵 , 太平猴魁的產地為安徽省黃山市黃山區猴坑、猴崗一帶 , 制作工藝為采摘、揀尖、攤晾、殺青、布尖、排版、烘壓、烘干等工序,制成的太平猴魁干茶扁平壯實,兩葉抱一芽,色澤明亮,口感鮮爽醇厚且回甘生津 。
2、太平猴魁的沖泡方法:
(1)宜選用修長的透明玻璃杯沖泡猴魁比較合適,這樣方便觀察其條形 。
(2)在沖泡猴魁的時候,投茶量可以適當加大,先將玻璃杯燙熱,取8~12根放入杯中,利用杯身的熱量將茶葉烘熱,趁機聞其干香 。
(3)隨后注入少量熱水,水溫85℃~90℃為宜,讓茶葉潤濕,順便再聞一聞茶葉的香氣,這時候的蘭花香是最濃郁的 , 聞香完畢之后,將水注入杯中七八分滿 , 待茶葉舒展開之后便可開始品飲 。
(4)等杯中的水只剩下1/3的時候,再次注入熱水,如是可以沖泡4~5次,正如前面講過,猴魁的口感特點可以概括為頭泡香高,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存,每一泡的滋味都不盡相同 , 細細感受,回味無窮 。
###其它資料參考###選擇用直形且透明的玻璃杯沖泡太平猴魁,豎直的玻璃杯表面能夠很好的約束茶葉不移位,透明的玻璃杯也能更方便觀察和欣賞太平猴魁茶葉沖泡后的整個舒展過程 。

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