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腐竹涼水泡還是熱水泡用溫水，先兌好水，再放腐竹 。
【腐竹涼水泡還是熱水泡 泡好的腐竹怎么保存】如果夏天的時候可以用涼水 ， 現在天太冷 ， 涼水要泡很久時間才行 。熱水肯定不可以，會掉渣渣的 。
泡好的腐竹怎么保存為了增長腐竹保存的時間 ， 一般含水分過高的腐竹可以晾曬，使水分降低到12～14％ ， 然后裝入食品袋，扎緊袋口，置于33℃以下的陰涼、通風、干燥處 。如生蟲，可以經常翻曬 ， 讓蟲子自行爬出，不能用藥劑噴殺 。
曬干后的腐竹會比較適于久放，但應放在干燥通風之處 。過伏天的腐竹，要經陽光曬、涼風吹數次即可 。
腐竹怎么泡軟得快1、微波爐泡法用微波爐泡腐竹是一個不錯的辦法 ， 不少家庭實驗證明，微波爐泡腐竹不僅快 ， 而且泡出來的成品軟硬適宜 。做法是用帶蓋的容器盛上能淹沒過腐竹的水量，放微波爐中高火加熱3-5分鐘即可（當然這還是要根據腐竹量多少而定時間） 。
2、鹽水泡法其實泡腐竹沒有那么困難，泡腐竹的時候，用溫水泡 ， 并且在水里加一點鹽，這樣腐竹會很容易泡發，而且軟硬均勻，不會有的地方泡軟了有些地方還是干硬的沒泡開 。
3、醋泡法用溫水泡腐竹的時候，溫水中加入幾滴白醋，把腐竹全部泡入水中 。當然腐竹是不會老實呆在水里的 ， 要用一個有點份量大碗或盤子壓著，讓水全部沒過腐竹，大約浸泡3-4個小時就好 。
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