潮州話的聲調 ， 主要方言點都有8個類調 。潮州話有豐富的連續變調 。只要是兩字或兩字以上的組合 ， 前字多要變調， 主要視詞或詞組的停頓情況而變 。通常是每一個停頓組的最后一個字不變調，其余各字都變調，變調調值跟兩字組變調調值一致 。
###其它資料參考###食si茶de 。
潮州話中保留著古漢語特征，潮語一字多義，一個食字 ， 讀為si幾乎包括了喝、吃、飲、吮、吸等所有的口腔飲食動作，茶讀de，食si茶de意思是漢語中飲茶 。
潮州市，簡稱潮 ， 廣東省轄地級市，是廣東省人民政府批復確定的廣東省東部門戶城市 。
###其它資料參考###潮州人喝茶的習俗可以用一句諺語來說明——“茶三酒四游玩二”，這句諺語形象地反映出潮州人的生活情趣及飲茶文化 。
潮州人喝茶講究“第二沖”，在那物質匱乏的年代，人人對又濃又香的“頭沖茶”不舍得浪費而照飲不誤，而第二次則成為運氣好，意頭好的象征，如對剛到的客人講，“你來的正是時候，剛好是第二沖”，那么客人心里肯定甜滋滋的，如來稀客或老朋友 ， 則不管茶壺里的茶已沖到第幾沖，為表示尊重及熱情，都會即時更換茶葉 ， 至好的珍藏品都會奉獻出來，這一豪爽之舉頗有“陸羽遺風” 。
“程序”逐漸簡化了，茶具也逐漸機械化了 。從小泥壺到煤油爐(火水爐)再到電絲爐，至目前幾乎是清一色的、一體化的配套電熱壺了，雖然工夫少了，但由于社會的飛速發展，工夫茶更加普及了 。
潮州人飲工夫茶很講究“物配”(點心)，以前，像花生糖、綠豆餅、瓜丁之類的東西已算是“奢侈品”了，這些甜品在豐衣飽食的年代 ， 已逐漸“黯然退出”，取而代之的是蝦干、銀魚仔、尤魚絲、青橄欖、柿餅等休閑食品 。
###其它資料參考###潮汕工夫茶即潮汕茶道，是中國古老的茶文化最有代表性的茶道 。下面是我為大家整理的，希望能夠幫到大家哦!
1客來待茶茶要新，人要熱情茶要燙
以茶待客
以茶待客，是中國悠久的傳統習俗，潮汕人以茶示禮，表現在方方面面 ， 我們這里單說客來待茶 。客來，已泡功夫茶為重，有遠客來 ， 當然要“烹得香茗迎遠客”，即使近在咫尺的鄰里，過門來訪，也常要泡功夫茶招待 。外地朋友來訪，不管他是否習慣喝功夫茶，或是已在他出喝茶后來訪，都還是要泡茶 ， 因此鬧出許多笑話和尷尬事 。更有甚者，如在產茶縣饒平，客人進門 ， 剛好主人在喝茶，主人招呼喝茶會向你宣告，是沖頭遍、二遍或三遍 。俗語說：“頭沖茶是皮，二三沖是肉 ， 四五沖已極 。”已泡過三四遍，主人即換茶 。有人更甚，客人進門便將剛泡好的茶葉倒棄 ， 重新換茶，就是怕人嫌“食尾茶”，“無茶色” 。喝功夫茶又講究熱喝燙嘴，所以 ， 就有這句“客來待茶茶要新，人要熱情茶要燙”的古訓 。
2淺茶滿酒
這是一句全國流行的茶酒諺 。在潮汕，也有“七分茶，十分酒”、“七茶八酒”、“滿酒是敬，滿茶是貶”之說法 。這是有道理的 。茶水很燙，斟滿了要燙手，不好端而且功夫茶重品香嘗味，滿茶就有牛飲之嫌，有時還會引起誤會 。所以，泡茶的人都得遵循淺茶原則 。
3謝茶禮式
做客受敬茶 ， 應邀品茶，是很平常的事，客人表示感謝 ， 也少有嚴格的茶規，不像日本茶道那樣有一套嚴格禮式 。我們中國人謝茶，在自然與真情中流露 。當代 ， 在各種茶會上，主人朝客人的杯里斟茶或端茶放在客人面前敬茶，客人屈指在桌子上輕叩二三下，表示“跪謝”，這是從香港、廣州傳來的，目前漸漸普及成俗 。這也是一種謝茶禮式 。
