3. 干花膠可以放多久只要保存方法得當 ， 干花膠可以存放時間長達幾年甚至幾十年 。
4.干花膠的保存時間和其干燥程度有關，一般如果干燥程度比較高的花膠，保存得當的話一般可以保存幾年 ， 甚至幾十年都沒有問題，而且對于花膠的保存時間來說，花膠只要沒變質，保存時間越久，花膠價值越高 。
###其它資料參考###花膠含有豐富的蛋白質，也是魚中最有營養的部分 ， 一般要曬干之后才吃 。那么花膠怎么保存?泡發的花膠怎么保存?
花膠怎么保存
花膠儲存年份愈久愈好 。存放花膠最怕受潮、生蟲，花膠可放于膠箱、陶瓷等容器中保存，底部放吸潮濕劑，密封放置 。
也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封后放于干爽通風地方保存 。為避免花膠受潮，每年干爽的季節把花膠放出來吹一下，
也可以讓陽光曬一下，但經暴曬的花膠會卷曲，而且會開裂 。對于浸發好的花膠不宜久存，應盡快食用 。
泡發的花膠怎么保存
泡發好的花膠瀝去多余的水份，用保鮮袋裝起來放到冰箱冷凍，可保存半年的時間 。
可放于膠箱、陶瓷、木制容器中 ， 底部放吸潮濕劑，密封放置 。剛買回來的花膠，最好先曬一曬再吃 ， 味道會更香濃 。
因為魚膠含有豐富的氨基酸等營養物質，放在米缸里是比較好的保存方法，而不需要放冰箱的 。
花膠怎么泡發
一般買來的花膠都是干貨 ， 在烹飪前必須要浸發 。我們可以用一個干凈的，比較大的容器，將花膠先用冷水浸一夜，然后把花膠放入蔥姜水里煮約20分鐘，取出洗凈泡入冷水里備用，然后再燉煮烹飪即可 。
做法：
1、無油的不銹鋼深鍋，加入6L清水后用大火燒開，熄火后立即放人干的花膠100G，蓋好蓋子，靜置讓水自然冷卻；經過第一次焗水的花膠，看起來還很堅挺的，這時的花膠 ， 已經有450G重了 。
2、撈出花膠，倒去第一次泡發用的水，把鍋洗干凈后再加入清水，從做法1的步驟；
經歷了第二次焗水，花膠明顯更軟了，這時的花膠 ， 已經差不多600G了，差不多是原來的6倍 。
###其它資料參考###干魚膠又稱花膠，是魚的鰾曬干而成 。以下是儲存方法：
1.一般花膠用冷水浸過夜 。
2.將花膠放進沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖 。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油) 。
3.花膠為膠質極重之物，容易黐底 ， 煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦 。
4.煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 ， 放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾 ， 約15分鐘以除腥味 。
5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化 。
6.要花膠好吃，首先煲好上湯 ， 再放入花膠約20分鐘即可
###其它資料參考###一、干花膠的泡發方法
1、準備材料：首先把干魚膠和食材準備好，另外還有純凈水，大小時候的盆 ， 把需要的東西準備好了之后就可以進行泡發 。
2、加水：把干魚膠放在盆里面，然后倒入純凈水，把干魚膠完全淹沒后，再高出一厘米就可以了 。
3、放置1~2小時：然后每隔1~2小時可以看一下干預膠的泡發情況，如果魚膠能用手卷起來 ， 那表示泡好了，如果魚膠還不能搬彎就保濕，沒有泡好要繼續泡 。
4、清洗：泡好后的魚膠也是要進行清洗，要刷掉魚膠表面的臟東西 ， 如灰塵，魚油或者血絲等，然后把泡發的水倒掉 。
5、切塊：洗干凈之后把魚膠切好，然后放在鍋里面加入適量的水和食材一起燉煮，隔水燉三個小時，然后用溫水煮，半個小時，凍好之后可以放冰糖或者是鹽，然后就可以吃了 。
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