營銷過程中的需求變異放大現象被通俗地稱為“牛鞭效應” 。它是市場營銷中普遍存在的高風險現象，是銷售商與供應商在需求預測修正、訂貨批量決策、價格波動、短缺博弈、庫存責任失衡和應付環境變異等方面博弈的結果 ， 增大了供應商的生產、供應、庫存管理和市場營銷的不穩定性 。企業可以從6個方面規避或化解需求放大變異的影響：即訂貨分級管理；加強入庫管理，合理分擔庫存責任；縮短提前期，實行外包服務；規避短缺情況下的博弈行為；參考歷史資料，適當減量修正，分批發送；提前回款期限 。
“牛鞭效應”是市場營銷活動中普遍存在的高風險現象 ， 它直接加重了供應商的供應和庫存風險，甚至擾亂生產商的計劃安排與營銷管理秩序 ， 導致生產、供應、營銷的混亂，解決“牛鞭效應”難題是企業正常的營銷管理和良好的顧客服務的必要前提 。
###其它資料參考###第一、牛鞭壯陽湯 。菜品特色 。主料：黃牛鞭100克，母雞1只（約500克），枸杞子15克，肉蓯蓉50克，黃酒適量 。輔料：菟絲子10克肉蓯蓉6克枸杞子10克雞肉50克 。調料：花椒3克姜5克大蔥5克黃酒10克味精2克鹽3克豬油（煉制）15克各適量 。做法 。將牛鞭用熱水發漲，剖開、刮洗干凈，用冷水浸漂30分鐘，切段 。狗腎用油砂炒炮 ， 溫水浸泡30分鐘，刷洗干凈 。羊肉洗凈 ， 氽去血水，撈入涼水漂洗 。菟絲子、肉蓯蓉、枸杞子洗凈 ， 裝入紗布袋內，扎腎袋口 。將牛鞭、狗腎和羊肉置于鍋內，加入清水 ， 煮沸 ， 撇去浮沫，投入母雞肉和花椒、老生姜（切大片）、蔥（切段）、紹酒，先用武火煮沸，再用文火燉煮，每隔30分鐘翻動一次，以防粘鍋 。至六成熱熟時，濾去花椒、生姜、蔥段、投入藥袋 ， 繼續煮沸，以牛鞭、狗腎酥爛為度 。撈去母雞肉和藥袋，酌加味精、精鹽和豬油調味 。用法：當菜或點心食用 。第二、清燉枸杞牛鞭湯 。材料 。牛鞭一條，枸杞20克 。做法 。1牛鞭洗凈切斷焯水備用 。2要想吃軟嫩一點，先放入高壓鍋燜煮20分鐘取出 。3將軟嫩牛鞭放入鍋內，加入適量的水、姜片、黃酒開大火燒煮 。4鍋開后加入適量的鹽、味精、胡椒粉、枸杞及蔥花拌勻即可 。第三、牛鞭怎么吃才壯陽 。原料：清水、牛鞭、雞油、生姜、花椒、料酒、枸杞、鹽、味精 。
###其它資料參考### 說到牛鞭，肯定很多男性都非常的喜愛 ， 這倒不是因為牛鞭有多么的美味，而是因為牛鞭有著很好的滋補效果，特別是對于男性性功能有很好的提升作用，牛鞭的吃法也是有很多的，下面將為大家推薦兩種牛鞭的個性吃法 ， 希望各位能夠喜歡 。
干鍋菊花牛鞭
材料：準備一斤牛鞭，三十克雞胗，三十鴨胗，三克豆瓣醬 ， 三克桂皮，兩克八角，三克整干椒 ， 三克鹽，兩克味精，五十克色拉油，五克醬油，三克姜，三克蒜瓣 ， 半斤高湯 。
做法：
1、先把牛鞭洗凈放清水中煮一刻鐘后撈出，去尿筋，切菊花刀 。雞胗、鴨胗切菊花刀 。
2、炒鍋放底油，下桂皮、八角、整干椒、蒜瓣、豆瓣醬大火煸香，放入切好的牛鞭花、雞胗花、鴨胗花，放入高湯小火熬8分鐘至入味，用醬油上好色，加鹽、味精調味 ， 出鍋裝入干鍋即可 。
功效：干鍋菊花牛鞭味道清香，可以滋補養氣，壯陽補腎 。
牛鞭枸杞粥
材料：準備適量的極樂牛鞭、枸杞、白米、香草、蔥、姜、雞蛋 。
制作方法：
1、先將白米洗凈下鍋煮粥 ， 武火煮至其開鍋沸騰；
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