4.放入豆腐塊 ， 再添加少量蠔油，倒入些許醬油，輕輕翻炒 ， 請(qǐng)勿將豆腐炒碎，繼續(xù)蓋上鍋蓋 ， 燉十五分鐘后收汁盛出即可 。因烹飪過程中放入了兩次蠔油和一次料酒，可不加鹽 。這道菜肴，也可以加入海蝦，菜肴味道會(huì)更佳 。
###其它資料參考###1、主料：大豆腐1塊、白蘿卜半根、蔥1根、姜適量、香菜少許、油少許、鹽適量、五香粉少許 。
2、大豆腐一塊 ， 白蘿卜半根，大蔥一根，香菜少許還有一塊姜 。
3、豆腐打成塊用開水燙一下去豆腥味 ， 過涼 。
4、白蘿卜切片 ， 白蘿卜也要燙一下去蘿卜氣，過涼 。
5、洗干凈蔥姜香菜 。
6、平底鍋加熱加點(diǎn)油炒香蔥花和姜片，熗上湯，放上豆腐燉開鍋，加白蘿卜片 。
7、白蘿卜軟爛之后加鹽加五香粉撒上香菜葉，關(guān)火即可，白蘿卜燉豆腐就做好了清淡好吃還有營養(yǎng) 。
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