水溫
對不同的茶要求用不同的水溫，應視不同類茶的級別而定 。但是我們經常不注意這一點，總是喜歡用很燙的水來沖泡 。一般說來，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出 。某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峰、西湖龍井，應用80%-90%的開水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇 。
時間
一般也就是3到10分鐘 。泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對人體不利的物質泡出來 。將黃山毛峰放入杯中后，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加入開水七八成滿便可趁熱飲用 。水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時間可短些；反之，時間應長些 。一般沖泡后加蓋3分鐘，茶中內含物浸出55%，香氣發揮正常，此時飲茶最好 。
次數
【毛峰怎么分好壞】一般3到4次就好了，俗話說：“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬 。”意思是說頭道沖泡出來的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了 。飲茶時 ， 一般杯中茶水剩1/3時，就應該加入開水，這樣能維持茶水的適當濃度 。
文章插圖
相關經驗推薦
- 地瓜怎么才能容易熟
- 地瓜怎么能拔出絲
- 地瓜怎么炸的酥脆
- 懷孕一個月不想要怎么辦鄭州 懷孕一個月不想要怎么辦
- 懷孕打噴嚏如何緩解 受孕打噴嚏怎么治療
- 玫瑰花茶怎么識別好壞
- 地瓜煮好了怎么保存
- 地螺絲菜怎么吃法
- 玫瑰花怎么泡好喝呀
- 地皮菜怎么煮