2.腌制雞塊的過程中，準備輔料 。土豆和胡蘿卜去皮后切成塊 ， 然后剝去洋蔥外皮，也切成塊，然后再切幾片姜片備用 。
3.往鍋里加入五湯匙的食用油，燒熱 。先倒入洋蔥片炸一會，直到洋蔥變軟出水后，放入雞塊炒 ， 直到雞塊的肉色變白 。
4.雞肉炒好后，一起倒入胡蘿卜塊和土豆塊，然后放入姜片翻炒兩分鐘 ， 之后倒入清水煮 。清水的量能夠淹住雞肉就行了 。
5.清水倒入后，馬上把準備好的一袋咖喱全部倒進鍋里拌勻，然后蓋上鍋蓋 ， 用大火燒5分鐘，之后轉成中火燜一刻鐘 。一刻鐘后揭開鍋看，這是基本上水已經收干了，
6.這時倒入牛奶250ml，然后加半勺鹽和小半勺的糖，再用中火煮五分鐘，就可以起鍋了!
三、咖喱羊肉的做法
1.鍋內放少許油，放蒜頭香葉爆香，然后放入咖喱粉小火慢慢炒一會兒，我放了四勺 。
2.另起鍋放油，五成熱時候 ， 把切塊的土豆、胡籮卜放進去中小火炸兩分鐘 。炸過的土豆和胡籮卜燉出來比較香 ， 而且可以縮短燉的時間 。
3.鍋內放少許油，放蒜末爆香后把羊肉放進去大火煸炒，到羊肉變色后，放入熱水，大火燒開后轉小火燉四十分鐘 。
4.把炸過的土豆和胡籮卜放進去，放入洋蔥和炒過的咖喱，繼續燉十分鐘 。
5.轉大火收汁，一邊收 ， 一邊用鏟子不斷翻動以免粘鍋 。
6.倒入少許椰漿和鹽 ， 湯汁收到濃稠即可 。
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