紅茶功效說明
1、利尿功效 ， 在滇紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下 ， 增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加 。
2、消炎殺菌功效，滇紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經由實驗發現，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉淀 ， 藉此抑制和消滅病原菌 。
3、解毒功效 ， 據實驗證明 ， 滇紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言，不啻是一項福音 。
4、提神消疲功效，經由醫學實驗發現 ， 滇紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中 。
進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強，它也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏 ， 從而加快血液循環以利新陳代謝 。
5、生津清熱功效 ， 夏天飲滇紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且剌激唾液分泌 。
導致口腔覺得滋潤，并且產生清涼感 ， 同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞，調節體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡 。
總之，喝紅茶有助于凝神定性 ， 提升精神，能使飲者神清氣爽，心曠神怡 。
紅茶的'營養價值
一是強健骨骼 。紅茶品性溫和，味道醇厚，富含微量鉀等元素，可以增強心臟血液循環，還可以減少體內消耗的鈣，而且紅茶里面含有錳，常喝紅茶可以強健骨骼 。
二是防治心臟病和中風：紅茶里面有類黃酮類化合物，它可以預防和治療心臟病和中風 。
三是常喝紅茶還可以增進食欲，幫助消化 。
四是喝紅茶口里會有一股香氣，還可以幫你消除口臭 ， 預防蛀牙 。
五是紅茶還有超強的抗菌能力 ， 平時用紅茶漱口，可以預防病毒可愛冒，還可以預防一部分食物中毒 。
六是紅茶是全發酵茶，性溫 ， 平時飲用可以養胃 。
當然，喝紅茶也是有講究的，就是不宜空腹喝茶，否則很容易人傷身，還會抑制胃液的分泌，妨礙消化，嚴重的還可能會出現“茶醉” 。
紅茶的飲食常識
美國醫師協會發表對男性497人、女性540人10年以上調查，指出飲用紅茶的人骨骼強壯 。
紅茶中的多酚類（綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質的活力，各種食品含多酚類的量如下：紅茶—17.4，綠茶—12.0，紅葡萄酒—9.6，鮮桔子汁—0.8 。
健康保健方面： 紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心肌功能 。
預防疾病方面： 紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒 ， 并預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓 。
紅茶甘溫，可養人體陽氣；紅茶含有豐富的蛋白質，生熱暖腹，增強人體的抗寒能力 。
中醫認為：“時屆寒冬 ， 萬物生機閉藏，人的機體生理活動處于抑制狀態，養身之道，貴乎御寒保暖” 。因而冬天喝茶以紅茶為上品 。
紅茶具有很高的營養價值，此外紅茶還具有提神消疲、健胃整腸助消化、利尿、消炎殺菌、防蛀、去油膩延緩老化、降學血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射且有美容等功效 。
紅茶的種類
（1）、牛奶紅茶
材料：紅茶3克，牛奶100克，食鹽2克 。
調制：
1、將紅茶放入鍋中，加水煎煮5分鐘 。
2、紅茶葉過濾掉，另以一只鍋煮牛奶 。
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