3.滇紅功夫:滇紅功夫主產云南的臨滄、保山等地,是中國功夫紅茶的后起之秀 。外形顆粒緊結,身骨重實,色澤調勻,沖泡后湯色紅艷,金圈突出,香氣馥郁,滋味鮮爽,滋味醇和 。飲用時如果加糖或者加奶調和,會產生獨特的滋味效果 。
4.坦洋功夫:坦洋功夫源于福安境內白云山麓的坦洋村,現在主要是指坦洋、壽寧、周寧山區所產功夫茶,東南臨海的霞浦一帶所產功夫茶色澤鮮亮,條形秀麗 。外形條索緊細勻直,葉色潤澤,毫尖金黃,香氣高銳持久 , 滋味濃醇鮮爽,有獨特的桂圓香氣 。
5.寧紅功夫:寧紅功夫產于江西武寧一帶,其中修水縣所產寧紅占每年總產量的80% 。寧紅色澤烏潤 , 葉底紅亮,滋味濃醇,金毫顯露,其中的“寧紅金毫”被譽為寧紅功夫茶中之最 。
功夫紅茶的分類與特點
6.越紅功夫:越紅功夫茶的條索緊細挺直,色澤烏潤,外形優美,內質香氣高純,湯色淺紅,葉底稍暗 。沖泡后,香氣純正,滋味濃醇,湯色紅亮 , 葉底稍暗 。
###其它資料參考###1、選好茶
好茶會產生好茶香 。茶葉應避免潮濕和高溫 , 不應與洗滌劑、香料、肥皂等一起存放 。保持茶的純凈 。沏一杯紅茶,大約需要一個茶包、一茶匙或3克茶 。
2、水質好
一般來說,無色無味、氧含量高的水最適合泡茶水,以泉水、井泉水及溪流為最佳,市面上銷售的礦元素水可用純水或者天然水代替 。家庭自來水由于添加了更多的好氧 , 應該放在一個大容器中一個晚上,等待氯丟失煮沸 。同時 , 水龍頭流出的自來水富含充足的空氣,可以激發紅茶固有的香氣 。
3、茶具好
【祁門功夫怎么泡】紅茶的香味必須配合適當的茶具 , 才能展現出紅茶獨特的美 。根據茶具的使用情況,可分為杯飲法和壺飲法 。一般來說,功夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶等多采用杯飲法 。也就是說,把茶放在白瓷杯和下班杯里,用開水沖泡后飲用 。紅碎茶和片未紅茶則多采用壺飲法 。也就是說 , 將茶葉放入壺中,提取后,為了將茶渣和茶湯分離 , 將茶湯從壺中慢慢倒入,分成各個小小的茶杯,容易飲用 。
4、溫度好
將適量的茶放入茶壺中 , 立即倒入沸騰的開水 。水溫應該保持在90度到95度的范圍,用熱水加熱茶壺和茶杯的程序稱為暖壺(杯子) 。如果溫度控制困難 , 另一個方便的方法是“高沖法”,提升熱水袋,向熱水袋注入熱水時有緩沖,也有降溫的效果 。
祁門紅茶可以暖胃消除疲勞,是家里常備的 。很多人喜歡喝紅茶,所以讓身邊的人喝紅茶,但通過本文 , 應該很多人都知道喝紅茶是不合適的 。在購買或贈送紅茶之前,需要考慮一下是否適合喝紅茶 。
###其它資料參考###祁門功夫;湖紅功夫;滇紅功夫;功夫紅茶;寧紅功夫;宜紅功夫;越紅功夫;川紅功夫;政和功夫;閩紅功夫;坦洋功夫;白琳功夫
紅茶飲法
從使用的茶具來分,大體可分為兩種:一種是杯飲法,一種是壺飲法 。一般說,各類工夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶和速溶紅茶等,大多采用杯飲法;各類紅碎茶及紅茶片、紅茶末等,為使沖泡過的茶葉與茶湯分離,便于飲用,習慣采用于壺飲法 。
從茶湯中是否添加其他調味品來劃分,又可分為“清飲法”和“調飲法”兩種 。我國絕大部分地方飲紅茶采用“請飲法”,不在茶中加添其他的調料 。但在廣東,有些地方要在紅茶里加牛奶和糖,使營養更豐富,味道更好 。在我國西藏、內蒙古,這種飲法更為普遍,稱之為酥油茶和奶茶 。通常的飲法是:
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