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豆角跟什么菜炒( 六 )

生活百科豆角


豆角的營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的，它含有多種維生素、胡蘿卜素、膳食纖維、多種礦物質(zhì)等對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分
下面我分享一下我比較喜歡的豆角的制作方法，希望對(duì)您有所幫助！
【豆干肉末炒豆角】
豆干切塊，蔥姜蒜切末，豆角去筋摘好后切小段，豬肉切成肉末備用
起鍋燒油，將油燒熱后放入肉末，倒入料酒，將肉末煸炒至變色后盛出，鍋中再倒入少許油，將其燒熱后放入蔥姜蒜熗鍋，炒出香味后，下入豆角段，大火翻炒，將豆角中的水分炒出來(lái) ， 炒至豆角表面有些發(fā)皺后 ， 放入肉末和豆干，倒入醬油和米醋以及少許辣椒醬 ， 淋上少許清水，蓋上鍋蓋燜一會(huì)，將食材燜熟后，放入食鹽、味精、少許白砂糖調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋
【茶香豆角】
豆角摘好后洗凈切段備用
鍋中倒水，將水燒開(kāi)后放入豆角 ， 將其焯煮至熟透后撈出瀝干水分
鍋中倒油，將油燒熱后放入茶葉，小火將茶葉炒出香味后，放入豆角，翻炒兩三分鐘，最后撒入一些食鹽調(diào)味，將其炒勻后即可關(guān)火出鍋擺盤(pán)
【臘肉炒豆角】
大蒜切片 ， 紅辣椒切段，豆角摘好后切段，臘肉用溫水洗凈后切片
先燒一鍋開(kāi)水，放入豆角 ， 放入一些食鹽，將豆角焯煮至熟透后盛出瀝水備用
起鍋燒油，將油燒熱后放入大蒜片和干辣椒段熗鍋炒出香味，放入臘肉，將臘肉炒至出油后放入焯好的豆角，倒入醬油，放入食鹽和味精，翻炒片刻，將其炒勻后即可關(guān)火出鍋擺盤(pán)
好吃下飯又簡(jiǎn)單的臘肉炒豆角就做好了，大家可以嘗試制作一下
大家如果在制作的過(guò)程中遇到什么問(wèn)題或者不同的做法，歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言討論！

###其它資料參考###酸豆角可以和雞胗、肉末、辣椒、雞蛋、臘腸、香菜一起炒 。
酸豆角，是一種很常見(jiàn)的腌制過(guò)的小菜，當(dāng)作配菜和其它的菜一起烹飪，美味又下飯 ， 在夏天沒(méi)有食欲的時(shí)候吃能開(kāi)胃 。酸豆角在食用前需要用清水清洗幾遍，這樣可以減少酸度和咸度，而且酸豆角含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)素 。
制作酸豆角方法：
1、準(zhǔn)備好淘米水倒入玻璃瓶?jī)?nèi) 。
2、先將新鮮的豆角清洗干凈晾干水分 。
3、剝好大蒜 。
4、將豆角和大蒜裝進(jìn)玻璃瓶，加入適量的鹽 。
5、將蓋子蓋好儲(chǔ)存，放在陰涼處 。夏天3-4天就能發(fā)酵好，冬天應(yīng)該4-6天，觀察豆角顏色變黃即可食用 。
【豆角跟什么菜炒】

豆角跟什么菜炒

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