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蘋果做什么好吃簡單( 三 )

生活百科蘋果


蘋果做菜才好吃的方法具體如下：
蘋果黑椒牛肉粒——蘋果和肉的完美碰撞
主料：牛里脊300克蘋果1個
輔料：洋蔥50克蘑菇50克
做法:
1、準備好牛肉、黑胡椒、蘋果，蘋果洗凈后削皮 ， 切成粒放入水中，以免氧化
2、洋蔥和蘑菇也切成粒備用
3、牛肉切粒，把削好的蘋果皮放入牛肉中 ， 加入白砂糖、蠔油、黑胡椒粉用手抓勻后腌制10分鐘
4、把鍋加熱，放入黃油，下入洋蔥炒香 ， 取出蘋果皮，把腌制好的牛肉粒滑入鍋中，加入大蒜同時翻炒
5、翻炒至牛肉變色時 ， 加入蘑菇繼續翻炒均勻，再加上適量蠔油、生抽、紅酒，煸炒均勻
6、下切好的蘋果粒繼續煸炒，撒入黑胡椒碎翻炒至湯汁收干即可蘋果牛肉粒 。
蘋果釀雞——軟軟嫩嫩老少皆宜
材料：雞胸和雞腿凈肉、一個大蘋果、米飯、鹽、蛋清、胡椒粉
做法：蘋果芯掏空，雞肉打碎用蛋清、淀粉抓勻，加入米飯，用鹽、胡椒粉等調味后，填入蘋果內部，然后上鍋蒸熟即可 。
這道菜用了雞胸和雞腿肉混合 ， 用淀粉和蛋清抓一下可以把肉里邊的水分封住 ， 這樣不至于發柴
還有餡料里加了米飯，這里邊不是一個純肉疙瘩，所以它吃起來口感是比較松軟的 。
這道菜可以說有飯、有菜、有果，味道和營養都非常全面，使用蒸的方法，做成之后，香甜軟糯 。
非常適合老人和孩子吃 。當然成人吃也沒問題 。
蘋果三明治——早餐的美味選擇
材料：蘋果、橄欖油、面包片
做法：
把蘋果切成片 ， 在平鍋里放一點點橄欖油，把蘋果片煎一下，然后夾到面包片里去，它的味道可以跟果醬媲美，又沒有果醬那么甜 。
還可以加一些火腿或者煎蛋 ， 味道也非常好 。
加了蘋果的三明治補充了早餐里缺乏的膳食纖維和維生素，制作簡單 ， 非常適合上班族 。
拔絲蘋果的做法：
材料
蘋果4個(個頭比較小)，鹽半茶匙，淀粉80克，白糖60克，油20克
做法
1、蘋果去皮 ， 切小塊，泡在鹽水里 。
2、蘋果瀝干水后 ， 蘸上干淀粉 。
3、鍋里倒入適量的油(用直徑比較小，比較深的容器比較省油)
4、油熱后放入蘋果，炸至淀粉變硬，撈出控油 。
5、鍋里放入20毫升的油和60克白糖 ， 用小火炒至白糖溶化，成琥珀色 。
6、倒入蘋果快速翻炒幾下 。
7、然后盛入事先抹了油的盤子里即可 。
小訣竅
1、炒糖的時候一定要注意火候，千萬別炒焦了 。
2、蘋果要多蘸點淀粉 。
3、油要燒熱，炸制的時間不要太長，炸的時間長了，蘋果容易變的太軟，不成形 。

###其它資料參考###拔絲蘋果的做法
對于蘋果這種水果業，說出來大家可能都非常的了解了，不過還有一點大家不知道，就是蘋果可以做出很多的美味佳肴，他們可以是主食，也可以是復試，比如蘋果小米粥，蘋果屏，蘋果煎餅蓮藕蘋果排骨湯等等等，很多人會為之震驚，一個小小的水果居然可以研制出這么多的制作方法，那么今天小編就教給大家拔絲蘋果的做法 。
1.是不是很激動人心呢?我們之前只吃過拔絲地瓜的做法，還從來沒聽過拔絲蘋果的做法呢?那么在震驚之余，我們首先來準備材料吧 。我們需要適量的蘋果 ， 雞蛋，花生油，糖，水 ， 淀粉 ， 面粉還有熟芝麻 。
2.首先，我們將蘋果清洗干凈之后，把蘋果的皮去掉并且將它的中間的核去掉，然后我們將蘋果剩余的部分切成塊狀 。

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