絲瓜怎么炒著好吃？
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可以簡單做一道清炒絲瓜，這是以絲瓜作為主要食材 ， 搭配其他調味料炒制而成的家常菜品 。不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些 。下面簡單介紹如何制作清炒絲瓜才好吃 。
清炒絲瓜的食材：絲瓜1根、鹽1小勺、蒜米1小半、火麻油1小勺 。
清炒絲瓜的做法：
1、將絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切條備用 。
【炒絲瓜絲怎么做好吃】2、起鍋 。倒入火麻油燒熱，下蒜蓉煸出香味 ， 倒入絲瓜，翻炒 。
3、炒至絲瓜心完全變軟，加入食鹽調味，即可出鍋 。
食用價值：
1、抗壞血?。核抗現形谻含量較高，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥 。
2、健腦美容：由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺 。
3、抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸 ， 其有很強的抗過敏作用 。
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好吃又簡單炒絲瓜方法如下：
用料：絲瓜500g、蒜瓣小量、鹽、食用油、清水小量 。
步驟：
1、絲瓜削皮，記住綠色皮別全削了，留小量吃起來會很清脆 。
2、絲瓜對半切開 ， 改斜刀切成1.5厘米寬的小段 。
3、將蒜切成滾到塊 。
4、熱鍋下油，放入蒜瓣爆出香味 。別爆黃了 。
5、蒜瓣炒出香味后立刻放入絲瓜 。
6、絲瓜中火翻炒1分鐘后放入小量清水、適量鹽 。
7、繼續翻炒30秒可出鍋！記住別過火了，剛剛熟吃起來才鮮甜 。
8、最后出鍋，清脆、鮮甜 。
###其它資料參考###炒絲瓜好吃又簡單的做法如下：
主料：絲瓜一根
輔料：蒜適量
1、一根新鮮的絲瓜清洗干凈后削皮 。
2、鍋中熱油，先炒絲瓜，再放大蒜 。
3、炒幾下香味出來了就加一點點水，半勺鹽半勺味精 。
4、新鮮的絲瓜炒兩分鐘就差不多熟了，可以出鍋裝盤 。
###其它資料參考###炒絲瓜好吃的炒法如下：
主料：絲瓜2根 。
輔料：食用油10克；食鹽3克；雞粉3克；大蒜2瓣；鮮姜5克 。
1.絲瓜去皮洗凈 。
2.切條 。
3.瀝干水分，放置備用 。
4.鍋中倒入適量色拉油 。
5.油熱后倒入絲瓜 ， 翻炒五分鐘 ， 起鍋時加入小勺食鹽即可 。
###其它資料參考###如下：
食材：絲瓜500克、蠔油1茶匙、食鹽1/4茶匙、姜1小塊、蒜2瓣、大蔥1段、花生油1茶匙、糖1小勺、生抽1茶匙、干辣椒1個 。
方法：
絲瓜切滾刀塊 。蔥姜切絲，蒜切末 。少許油 ， 下花椒大料 。下蔥姜絲 。炒香 。放一個干辣椒，提味兒 。放入絲瓜，翻炒 。放點兒生抽 。蠔油，1小勺 。糖一小勺 。翻炒均勻 。因為油放的少，加點兒水 。蓋上蓋子燜幾分鐘 。放鹽 。出鍋前加入蒜末，翻炒均勻，就可以出鍋啦 。
###其它資料參考###絲瓜這樣炒好吃：
主料：絲瓜250克 。
輔料：大蒜50克、調和油10毫升、鹽少量、淡味生抽5毫升 。
步驟：
1、將絲瓜去除外皮，不要去太厚 ， 只刮去薄薄的一層就可以了 。
2、將去過皮的絲瓜切成大小適中的滾刀塊 。
3、將剝好的大蒜拍碎 。
4、炒鍋中放入適量調和油 。
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