梅干菜燒芋艿怎么做梅干菜燒芋兒 _生活百科

1、材料：豬五花肉，梅干菜，芋艿，生姜，八角，醬油，料酒，糖，鹽。
2、梅干菜提前泡發，反復沖洗干凈。
3、芋艿削去外皮備用。
4、五花肉切塊用沸水焯一下備用。
5、熱鍋到油，把肉放入翻炒。
6、肉塊煸炒出油脂后放入姜，八角一起翻炒。
7、倒入料酒，醬油，糖翻炒至肉塊上色。
【梅干菜燒芋艿怎么做梅干菜燒芋兒】8、倒入開水，沒過肉面。
9、蓋上鍋蓋。大火煮開后轉至燉半個小時。
10、放入瀝干水的梅干菜和芋艿。
11、大火燒開轉小火繼續燉40分鐘，期間放入適量的鹽調味。
12、最后把湯汁收濃即可。