1、食材：厚干豆腐3張、豆油適量、鹽適量、辣椒面適量、麻椒粒適量、味素少許、熟芝麻適量 。
【紅油板筋干豆腐絲怎么做 板筋干豆腐絲的做法】2、厚干豆腐切成一厘米寬長條形，用涼水透一下，隔水蒸3-5分鐘蒸透即可 。
3、涼油下鍋，加適量鹽、麻椒粒、辣椒面，炸熟即可 。
4、油稍涼，把蒸熟的干豆腐絲直接扔入鍋里攪拌均勻，加芝麻、味精調味 。
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