(4)凈度：要求不得含有枳，老梗、老葉及臘葉，如果茶葉中含有雜質 ， 則品質差 。
(5)香氣：以毫香濃顯，清鮮純正的為上品；有淡薄、青臭、失鮮、發酵感的為次 。
(6)滋味；以鮮爽、醇厚、清甜的為上品；粗澀、淡薄的為差 。
(7)湯色：以杏黃、杏綠、清澈明亮的為上品；泛紅、暗渾的為差 。
(8)葉底：以勻整、肥軟，毫芽壯多、葉色鮮亮的為上品；硬挺、破碎、暗雜、花紅、黃張、焦葉紅邊的為差 。
希望對你有幫助 ， 有需要白茶的可以聯系我！
###其它資料參考###1. 采摘下來的安吉白茶青葉（未加工的）
由于安吉白茶的生長受茶山地理位置及氣溫的影響很大，因此采摘下來的青葉，也會在茶葉的色澤，外形等各方面會有所不同 。
A. 從茶葉的色澤上來看，如果茶葉葉尖處略帶黃，葉背翠綠的，則為上佳品；如果是草綠或者有蠟質光澤的，則為劣等品 。
B. 用手輕輕地來感受一下茶葉的厚薄，葉片越厚，則越佳，反之，越薄越次 。
C. 觀察一下青葉的葉子形態，如果葉子邊緣有重卷，葉面有波紋，茶葉連枝稍處并攏，則品質佳；反之，葉片有彎曲，葉緣處無重卷，則品質次 。
. 通過泡茶來觀察及品嘗
A. 泡好茶一分鐘后，可以觀察舒展開來的茶葉形態，如果葉尖朝上，葉片?。?且為一芽兩葉的話 ， 則為最佳品；如果葉尖朝下，葉片較大，葉子數量較多，則品質次之，像這種情況 ， 我們可以判定為中晚期茶 ， 因為葉子大了，葉片就重了，芽根就變地輕了 ， 反而芽根朝上了 。
B. 泡好茶3-5分鐘后，可以品嘗一下 。如果聞起來很清香，喝上去很鮮醇，后又有回甘的話，則為佳品；如果味輕 ， 有苦又有澀澀感受 ， 則為次品 。
3. 從茶山的地理位置及環境也可以鑒別茶葉的優劣
A. 觀察一下，如果茶山附近或者四周有河流，湖泊，水庫的話，則為安吉白茶生長的理想之地 ， 因為這些水氣資源充分保證了茶葉生長所需的水份 。
B. 再觀察一下，茶山的土質，安吉白茶最適宜的土壤顏色是呈紅色或棕紅色 。其實就是我們老百姓口里說的黃泥土 。
C. 茶山越高，所產的茶葉品質越好，受空氣污染的幾率也要小很多；反之，低山，山腳旁，或者田里種植的白茶為次品 。
【安吉白茶怎么分好壞】D. 茶山有朝陽面和朝陰面之分 。相比較而言，朝陰面的茶葉比朝陽面的茶葉品質更好 ， 因為安吉白茶會吸收更多的云霧，茶葉營養素不會因太陽長時間的照射而流失 。
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