8.再加入1/2湯勺油拌勻 。
9.粉團分成數個小粉團，用適量粘米粉做沾粉，再將每個小粉團做成粉皮包上適量的韭菜餡，壓扁 。蒸鍋加水 ， 蒸屜鋪上濕紗布 ， 做好的韭菜粿放入，留出間隔距離 。
10.蓋上鍋蓋 ， 大火燒開蒸鍋水，水開后蒸13分鐘 。
11.蒸熟后，每個韭菜粿表面刷上少許熟油 。
12.蒸好的韭菜粿可以直接食用，或是吃前用少許油略煎
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