可口的炸肉豆腐湯怎么做好吃又簡單，做法？
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主料
豆腐 ：適量
肉 ：適量
輔料
蔥 ：適量
具體步驟
第一步
將炸肉切成條，或將整塊的肉切為三段；將豆腐切成塊；首先要用炒菜的鍋，將豆油加熱至9成熟 ， 先將切好的炸肉條扔進去，在原有的基礎上，使炸肉更加的浸油，翻炒半分鐘后，將蔥花加入，適量的花雕酒 ， 繼續翻炒；
第二步
將切好的豆腐塊加入 ， 繼續進行翻炒，期間可加入適量的花雕酒和水，待豆腐塊沾滿豆油，并呈現出微微的黃色后，熄火；將炒好的豆腐倒入類似圖片中的鍋，加水漫過豆腐塊，并因個人喜好加入適量的鹽 ， 開小火燉；
第三步
大約10分鐘后，關火，加入適量的雞精，并在出鍋前將香菜撒在表面 。好了，一道香噴噴的炸肉豆腐湯就做好了 。
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炸肉圓子湯
材料：五花肉 姜沫 鹽 胡椒粉 芡粉 雞蛋 蔥 雞精
做法：
1）把肉剁碎，加入蛋清（把雞蛋敲個小洞，蛋清就流出來了~~）、姜沫、蔥花（切細一點兒）、鹽、胡椒粉（不要太多了），加入芡粉，使肉能成團；
2）把肉搓成一個個的團，如果想做出的湯更香的話，可以把肉圓子炸一下 ， 不過這個很考驗技術的哦，炸糊了就不好了；
3）水開了后，就把肉圓方進去 ，肉熟了后起鍋前可以放一點兒菜葉，最后加一點雞精 。
###其它資料參考###黃面肉的做法步驟
1. 肉切成細長條，加入十三香，料酒 ， 醬油，白胡椒粉，糖 ， 雞蛋，淀粉 ， 攪拌腌漬
2. 調面糊 ， 面粉，雞蛋，十三香，鹽，小蘇打
3. 將腌漬好的肉倒入面糊里抓勻
4. 小火慢炸，急不得！太急容易外面黑了爆了，里面還沒熟……不用復炸，撈出放冰箱就可以了，平時可以煮火鍋可以燉菜
###其它資料參考###【步驟一】：把五花肉洗凈切厚薄均勻的小條，然后裝入碗中，然后放入5克用料酒和2克鹽、花椒面1克，雞精2克把姜和蔥切成絲用手攥成汁，然后用手充分抓勻后腌制半小時左右 。
【步驟二】：肉腌制好后 ， 把姜蔥撿出來，放入150克紅薯淀粉、打入2個雞蛋、適量的熱水（50度左右）開始攪拌抓勻，讓淀粉和五花肉沾和在一起就可以了，要是直接炸來吃的話可以按照淀粉和面粉3：1的比例放，同時放點白酒 ， 這樣炸出的酥肉比較泡，炸好后放置一會也不會回軟 。
【步驟三】：油鍋放入300克油燒至6成熱 ， 然后把掛滿糊的五花肉條逐個的下入鍋中，放置粘連（注意要把肉攤開下入鍋中，不要成團放里邊 ， 要是成一團的話，肉不易炸熟，而且口感也不會好），將表皮炸定型然后撈出來 。然后我們開大火把油溫燒到8成人，再次把炸好的酥肉倒里邊重新炸一遍，待兩面成金黃色撈出瀝油裝盤即可 。
【步驟四】：我們開始準備蒸酥肉的配料，首先把胡蘿卜洗凈然后切成滾刀塊，把泡發的木耳洗干凈備用，生姜切成絲 ， 大蔥切成狗耳朵，大蒜切成粒備用 。
【步驟五】：鍋中放油燒熱，開小火把蔥姜蒜放里邊炒香，放一勺豆瓣醬炒出紅油，然后把炸好的酥肉倒里邊，翻炒均勻 。
【步驟六】：然后往鍋中倒入一碗肉湯或者雞湯也可以 ， 沒有的話就放清水吧！然后開始調味，我們依次放入胡椒粉3克、白糖2克、生抽5克、料酒10克、雞精2克，開火把湯燒開 。
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