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北瓜斯怎么炒( 二 )

生活百科北瓜


3、油鍋燒熱，放入香菇絲煸炒片刻 ， 加蔥段和姜末翻炒 。
4、下入北瓜條炒熟，倒入青、紅椒條，淋上燒汁翻炒均勻即可 。

###其它資料參考###北瓜的皮一般都很硬，很不干凈，所以首先需要大家把北瓜的皮削掉，并洗干凈，如圖所示 。
第二步就是把北瓜切開相互平等的兩半，并把里邊的瓤挖干凈，就可以了 。
第三步就是把北瓜擦成絲，這樣更容易炒熟 。
第四步就是在炒鍋中放入適量的油，等油熱后，放入切好的小辣椒，適量的食鹽，用中火翻炒 。
第五步就是等菜快炒熟了，倒入少量的白醋即可，直到炒的北瓜變了顏色 ， 就可以盛碗里了 。
END
注意事項
北瓜一定要先洗后切 ， 更有營養 ， 
炒北瓜的時候如果菜不出水，就倒入點開水，不容易粘鍋 。

###其它資料參考###西葫蘆(拉丁學名：Cucurbita pepo L.)，別名熊(雄)瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等，一年生草質粗壯藤本(蔓生)，原產印度，中國南、北均有種植，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系 。北瓜多數品種主蔓優勢明顯，側蔓少而弱 。莖粗壯，圓柱狀，具白色的短剛毛 。那么具體應該怎么做呢?下面是我整理的一些北瓜怎么做菜的方法，希望對大家有所幫助!
北瓜做菜的方法具體如下：
北瓜做菜的方法之北瓜小米粥：
把北瓜洗干凈，(皮也可以吃的)然后切成小塊，當然不要太?。?熬粥時 ， 等米快熟時，把北瓜放入鍋里一起煮 。煮上10分鐘就能熟 。你撈一小塊嘗嘗，熟了就可以喝北瓜小米粥了 。
北瓜做菜的方法之蒸北瓜：
把北瓜洗干凈，(皮也可以吃的)然后切成塊，放在鍋里蒸就可以了，大概20分鐘就可以熟了，特別甜 。炒的話就是切成絲，再放點瘦肉放里面炒 。另外可以做把北瓜刮成絲摻些胡蘿卜絲、蔥花、姜絲做雞蛋餅 。
食療價值 北瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分 。
北瓜做菜的方法之北瓜面筋湯
材料：
北瓜、莧菜、味精、鹽、老抽、香醋、麻油、胡椒粉 。
做法：
1、鮮嫩北瓜去皮，
2、空鍋燒水，待水翻滾，面筋、葫蘆片與莧菜同時下鍋，燒開，加味精、鹽、老抽、香醋、麻油、胡椒粉調和 。
北瓜做菜的方法之茄汁北瓜
材料：
嫩北瓜1個，番茄1個，青椒1個，大蒜2瓣，鹽，味精，
做法：
1、北瓜洗凈，順長切成四瓣，再橫切成片 。
2、番茄用開水燙一下，撕去外皮，切成小片 。
3、青椒切塊，大蒜切片備用 。
4、鍋內放植物油燒熱，放入番茄片煸炒出汁 。
5、放入北瓜和青椒片、蒜片 ， 翻炒 。
6、快熟時放適量鹽、少許味精，出鍋 。
北瓜做菜的方法之北瓜餅
材料：
面粉 ， 雞蛋1個，北瓜半個，鹽，花椒粉，細蔥末，蒜泥，醬油，
做法：
1、將面粉加入一個雞蛋，倒入適量水，
2、將和好的面醒一會，為了筋道，
3、準備放入的菜絲：北瓜要挑嫩一些的 ， 
4、將北瓜絲放入面中，加少量水，和成稠稠的面水，
5、將蒜搗成蒜泥 ， 加入一點醬油、適量醋、鹽 ， 用燒好的花椒油潑汁備用 。
6、烙餅時鍋內放少許油，讓油遍布整個鍋內，用小火烙 。
北瓜的營養價值：
1、的北瓜呈淡綠色的，味道跟它的顏色一樣清香鮮美 。葫蘆娃的可愛模樣，看著并不苗條，但是它卻又瘦身的功效呢，除此之外，北瓜含有一種豐富的維生素，對面色暗黃的人群有很好的功效，能改善皮膚的顏色，補充肌膚的養分，讓臉上暗沉得到回復活力 。

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