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產婦吃香菇怎么做好吃( 二 )

生活百科香菇


4、高壓鍋大火壓大概15到20分鐘左右 。5、出鍋了!
小貼士：雞肉最好選擇老母雞或者土雞，這樣對產婦比較好 。也可以適當加點麻油，我在哺乳怕太油所以沒加!
材料
主料：雞肉若干
輔料：干香菇5-8只，紅棗2-4顆，大蔥1-2根，姜片少許
調料：食鹽少許
做法
1、干香菇清洗干凈后，用溫水發泡備用(發泡時間以香菇變軟、香味散發為宜)
2、泡香菇的水不要倒掉，燉雞的時候備用 。
3、紅棗清洗干凈后 ， 用剪刀在紅棗兩側剪2-3下的小口(表皮較韌，剪開利于香味出來)
4、雞肉切塊后，放入鍋中用水大火烹煮，待煮出大量血沫后迅速出鍋 。
5、用冷水把雞塊上殘留血沫沖洗干凈后備用 。
6、大蔥切段后和姜片一起放入干凈的鍋底，在蔥姜上面架雞塊，在雞塊上面架香菇和紅棗 。
7、鍋中蔥姜、雞塊、香菇紅棗三層擺放后，倒入香菇發泡水，水面剛剛淹過香菇為宜 。
8、加入適量食鹽后 ， 小火慢燉1小時以上，待雞肉燉熟后出鍋 。
干香菇燉雞怎么做好吃1.鍋中放涼水，將切好洗凈的雞放在水中，慢慢燒開 。目的是為了逼出雞肉中的血水和浮沫 。2.雞肉焯水后撈出備用 。3.將干香菇先簡單洗一遍，然后泡發 。4.將泡香菇的水留下，沉淀十分鐘，一會燉雞時放入 。5.準備好備料，蔥、姜、蒜、八角、紅辣椒、陳皮、大棗. 。6.將焯過水的雞肉放入鍋中，把備料都放進去 ， 加入泡香菇的水 。7.加入三顆冰糖 ， 料酒，醋，胡椒粉少許，開始燉 。8.燉20分鐘左右，將香菇放入，小火繼續燉40分鐘 。9.出鍋前放入鹽、雞精、香油、香菜 。
注意事項：1.燉肉制品一定出鍋前放鹽，可以較好的保留營養 。
2.燉雞時用中火就可以，不要用大火 。

###其它資料參考###1 產婦能吃豬肚燉香菇嗎豬肚可以下奶，也有調理腸胃的一些功效，坐月子期間可以吃香菇的，菌類的話，對改善腸道功能也是比較好的呀，這個不用太擔心的呢，而且香菇也很有營養的 。想吃的話就可以吃一些的 。豬肚燉香菇更是可以的 。
2 香菇燉豬肚怎么做香菇紅棗燉豬肚是一種美食，主要原料是香菇、紅棗、豬肚 。
原料：豬肚1個重約600克 ， 水發香菇150克，鹽5克、胡椒粉3克、料酒15克、味精3克、小蔥2根、姜塊15克、紅棗20克
制法：
1、豬肚用少許堿面反復搓洗，以去盡黏液，飛水后切塊 。香菇切片，小蔥打結，姜塊拍松待用 。
2、鍋置旺火上，加水燒開，放入豬肚、香菇、紅棗、料酒、蔥、姜燒沸，撇去浮沫，倒入沙鍋內改小火煨50分鐘，調入鹽、胡椒粉、味精，再煨10分鐘即可 。
3 香菇的營養價值1、香菇含豐富的維生素D原 ， 但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原 。
2、菇蛋白質里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80% 。
3、香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美 。
4 吃香菇的注意事項 【產婦吃香菇怎么做好吃】1、患有頑固性皮膚瘙癢的患者不宜食用香菇，以免加重瘙癢程度，影響身體 。另外 ， 脾胃寒濕氣滯者最好也不要多食 。
2、香菇不能和富含胡蘿卜素的食物一起食用，比如不能和番茄、胡蘿卜等食物食用 ， 否則香菇會破壞類胡蘿卜素，降低其營養價值 。
3、香菇不能和河蟹一起食用，若與河蟹一起食用，很容易就會誘發結石 。

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