排骨燒萵筍要煮多久 _萵筍

排骨燒萵筍的做法萵筍燒排骨的步驟？

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1、主料：萵筍4根排骨600克、八角4個桂皮一小塊香葉3片干辣椒6個花椒粒20粒姜10克蒜10克小蔥3根豆瓣醬1湯匙老抽2茶匙鹽1/2茶匙。
2、排骨冷水下鍋，煮出血水。
3、撈出瀝水。
4、準備調味料，姜蒜切片，蔥切段。
5、鍋中油燒熱，放入排骨炒干水分。
6、放入香料、姜蒜片炒出香味。加入豆瓣醬炒出紅油，倒入老抽炒勻。
7、加水，沒過食材。大火燒開轉小火煮半小時。
8、煮排骨的同時將萵筍去皮。
9、切滾刀塊。
10、排骨煮熟后，放入萵筍，加少許鹽，煮至萵筍熟透變軟即可。

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用料
排骨300克
萵苣一根
干辣椒三個
花椒十顆
生抽適量
老抽適量
鹽適量
糖適量
蒜三瓣
蔥兩根
豆瓣醬一勺
萵筍燒排骨的做法
準備配料：蒜剝好，萵筍去皮，蔥洗好
蒜切片，蔥切段，萵筍滾刀切塊
排骨冷水下鍋，焯水去血沫子
撈出沖干凈瀝干
鍋里放油，先放蒜和蔥白炒香
放入豆瓣醬
炒出紅油之后，放入花椒。花椒不要放早了，炒久了發苦。
放入排骨略翻炒一下讓排骨表面裹上豆瓣醬和油
加開水或熱水沒過排骨。（我的水加多了）
這一步加入生抽老抽糖和鹽，每樣不要太多，要調整鹽味兒，可以邊嘗邊加！
喜歡吃辣的加入干辣椒。
蓋上鍋蓋中小火燉煮半個小時后，加入萵筍。燒個十分鐘就可以放蔥綠，出鍋。

###其它資料參考###1 萵筍排骨湯的做法1.準備萵筍一根，排骨500克，適量姜片、鹽，將排骨清洗焯水，萵筍削皮切塊或切片，姜切片備用。
2.鍋燒開倒油，油熱后放姜片爆香，然后下排骨煸炒，翻炒五分鐘，當排骨表層炒至微微發黃時，加碗冷水（水要蓋過排骨），開大火燒開。
3.煮沸后轉中火燜煮一個半小時左右，等鍋中料汁只剩小半時，再放萵筍和鹽，與排骨一起翻炒均勻
4.把菜鍋內的萵筍排骨食材倒入砂鍋，小火燒煮約20分鐘，等排骨湯充分的入味后，即可關火食用。
2 增強體質萵筍含有豐富的維生素和礦物質成分，具有調節神經系統的作用，其富含人體可吸收的鐵元素，對有貧血病人有一定的好處，而排骨除了含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原等，可為小孩和老人以及發育期人群提供豐富的鈣質。
3 提高食欲萵筍的味道清新略帶苦味，煲湯食用后可刺激消化酶分泌，增進食欲，其含有的乳狀漿液可增強胃液、和膽汁的分泌，一定程度上能增強消化器官的功能，對消化功能弱、食欲不振、胃動力不足的人來說是不錯的開胃食物。
4 利尿通乳萵筍是高鉀低鈉食物，其成分中鉀的含量要大大高于鈉的含量，適當的進食些萵筍排骨湯有利于體內的水電解質平衡，幫助排尿和乳汁的分泌，對水腫、高血壓人群來說有一定的食療效果。

###其它資料參考###用料
排骨500克
萵苣3根
料酒半小勺
老抽一勺
花椒適量
蒜1瓣
郫縣豆瓣1勺
鹽適量
冰糖7小顆
老干媽半勺
姜一小塊
懶人版萵筍燒排骨的做法
準備好材料，我把排骨提前泡水，去血水，就不用焯水了。