該重頭戲，咖喱調料啦 。
用日本咖喱調料，很方便 。味道非常不錯 。
有三種分hot，medium hot ， extra hot 。
不過不論哪一種都不會很辣的 。
大概放入5 ， 6小塊就夠了，到底味夠不夠自己可以嘗一下的 。
但是記得一定要小火，很小 。并且要不停地攪拌，咖喱塊不會自己化開蓋上鍋蓋，小火，再煮20~~40分鐘 。
時間長為的是入味，不味別的 。如果想快些能吃到，蘿卜土豆熟了就行 。
可以盛盤啦...
###其它資料參考###1、原料：土豆、牛肉、青椒、咖喱、植物油、糖、生抽、淀粉、料酒、鹽、蔥 。
2、將土豆，青椒和牛肉切成小塊狀，牛肉用少許生抽、料酒和淀粉拌勻腌制 。
3、起油鍋，放入蔥爆香，炒出香味后放入牛肉翻炒 。
4、牛肉翻炒至五成熟時放入土豆和青椒翻炒 。
5、然后加入開水，沒過材料，加少量生抽 ， 鹽和糖 。
6、蓋上鍋蓋，中火燜半個小時左右，揭開蓋后用鏟試土豆 ， 能輕易分開，加入咖喱 。
7、待咖喱完全融化，汁收得差不多了 ， 炒勻即可關火 。
###其它資料參考###咖喱土豆牛肉的做法和步驟分別是1、準備牛肉、咖喱、胡蘿卜、土豆2、牛肉切粒、土豆、胡蘿卜切塊3、放入鍋里煮熟即可
咖喱土豆牛肉是一道家常菜，不僅做法很簡單，味道還很鮮美 ， 而且很有營養 。土豆和牛肉都含有豐富的維生素和蛋白質 ， 平時多吃一些對身體很有好處 。接下來就讓我們一起來看看這道有營養的美味佳肴該如何制作吧 。
一、準備好制作美食的食材
想要制作一道非常好吃的美味佳肴，那在原材料的選擇上就要十分注意，一定要選擇新鮮的食材 ， 這樣制作出來的美食味道才會更加鮮美 。首先準備適量的土豆（發芽的土豆不要吃，對身體不好），適量的牛肉和胡蘿卜 ， 然后準備好配菜，比如適量的洋蔥、咖喱（咖喱的口味自由選擇，）、食用鹽、料酒、適量的胡椒粉、白糖、生抽、淀粉以及生姜、香油、花椒，一切準備好以后就可以處理食材了 。
二、進一步處理食材
當我們把配料和肉都準備妥當以后 ， 就可以繼續處理食材了，首先把牛肉用清水洗干凈以后切成小塊，浸泡半小時（主要是為了把牛肉里面的血水浸泡掉），其次把土豆和胡蘿卜去皮并且洗干凈，裝盤備用 ， 最后調制醬汁，準備一個小碗，放入鹽、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉、姜片、白糖、香油，把浸泡好的骨肉粒放入醬汁里攪拌均勻，并且腌制兩小時，讓它更好入味 。在腌制牛肉的間隙把胡蘿卜、洋蔥和土豆切成塊狀 ， 大小差不多的小塊，裝盤備用 。
三、起火燒火，制作美食
鍋里加入適量食用油 ， 接著放入生姜、花椒、洋蔥翻炒均勻，接著放入胡蘿卜和牛肉粒進行翻炒，當發現胡蘿卜變軟以后放入土豆，再添加上胡蘿卜塊，均勻翻炒，待到胡蘿卜變得微軟后，放入土豆 ， 最后加入咖喱塊和水攪拌均勻，用大火燒開轉小火慢燉二十分鐘 。出鍋裝盤，一道簡單的咖喱土豆牛肉就做好了 。
###其它資料參考###食材明細
主料
牛里脊600g
土豆1個
輔料葫蘆卜半個
洋蔥半個
大蔥半根
生姜5片
調料八角2個
香葉3片
桂皮1塊
料酒2勺
咖喱50g
咖喱口味
燉工藝
數小時耗時
普通難度
咖喱土豆牛肉的做法步驟
1
準備食材 。
2
牛肉用水洗干凈切塊，土豆和胡蘿卜洗干凈去皮切成滾刀塊，洋蔥和生姜切片，大蔥切成小段 。
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